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Entwickelt, um erfolgreich Bankette zu veranstalten. Mit dem 1000-BQ2-128 können Sie selbst die anspruchsvollsten Events meistern und Sie können bei jedem Bankett mit Tellerservice garantiert perfekt warmgehaltene Speisen servieren. Komplett mit Halo Heat®-Technologie und einstellbaren Böden für alles von abgedeckten Tellern und Tellerträgern über Tabletts zu Behältern in halber oder voller Größe sind diese mobilen Bankettwagen jederzeit zu Schwerstarbeit bereit.
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Konsistente, gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Halo Heat®-Technologie sorgt für eine kontrollierte, gleichmäßige Wärmequelle, die während des Gar- und Warmhaltevorgangs die Temperaturen präzise beibehält.
Einzigartige thermische Verkabelung umgibt die Garkammer mit schonender, präziser Wärme, um Speisen gleichmäßig und ohne Feuchtigkeitsverlust zu wärmen. Keine Lüfter. Keine unsanften Heizelemente. Keine zusätzliche Luftfeuchtigkeit.
Design kommt ohne Wasser aus. Reduzierung von Installations- und Betriebskosten – keine Leitungen, Abflüsse, Filter oder damit verbundene Wartung.
Überall aufstellbar. Keine Abzugshaube oder Belüftung von außen erforderlich. Sparen Sie bis zu 30 USD pro Tag an Betriebskosten für Dunstabzugshauben. Tragbare und stapelbare Konfigurationen sind verfügbar für eine optimale Raumnutzung.
Temperaturen präzise beibehalten. Die digitale Steuerung erkennt Temperaturabfälle schneller, sorgt für schnelle Erwärmung und eine Verbesserung der Vorbereitungszeit.
Reduzierte Arbeitszeit und -kosten. Bereiten Sie Speisen Stunden vor dem Servieren zu und bewahren Sie sie bei der optimalen Temperatur auf, um pünktlich zum Servieren beste Qualität und besten Geschmack zu erzielen.
- Die robuste Konstruktion und hervorragende thermische Isolierung ermöglichen den einfachen Transport von Speisen zum Servieren, während gleichzeitig die höchste Qualität der Speisen erhalten bleibt. Serienmäßig enthalten sind der umlaufende Stoßdämpfer, der auch Wände schützt, die Transportgriffe und robuste Rollen.
- Die versiegelte, statische Warmhalteumgebung schließt das natürliche Aroma und die Fleischsäfte ein, wodurch das Fleisch weniger schrumpft und die Qualität der Speisen erhöht und die Aufbewahrungszeit verlängert werden.
- Gleichbleibende Qualität der Lebensmittel. Behalten Sie die Serviertemperatur der Speisen für Stunden bei, ohne das Produkt zu übergaren oder auszutrocknen.
- Einfach zu bedienen. Einstellbarer, elektronischer Thermostat mit Digitalanzeige überwacht die Temperatur im Innern, um sicherzustellen, dass Speisen bei sicheren und präzisen Temperaturen aufbewahrt werden.
- Einfach zu reinigen Einfach innen sauber wischen.
- Passt sich an jede Art von Bankett an und hält abgedeckte Teller, Tellerträger, Tabletts und Behälter warm.
- Höhere Renditen und weniger Lebensmittelabfälle mit Halo Heat-Technologie. Minimieren Sie Lebensmittelkosten mit weniger Übergaren oder Austrocknen im Vergleich zu herkömmlichen Warmhalteschränken.
- Erweitern Sie Ihre Menüs. Reduzieren Sie Arbeitszeit und -kosten. Bereiten Sie Speisen Stunden vor dem Servieren zu und bewahren Sie sie bei der optimalen Temperatur auf, um pünktlich zum Servieren beste Qualität und besten Geschmack zu erzielen.
- Made in the USA – Qualität ist uns das Wichtigste.
32 große Bleche (12” x 20”) 32 GN 1/1 (530 mm x 325 mm)
1716 mm x 1164mm x 783 mm (67-5/8” x 45-7/8” x 30-13/16”)
1000-BQ2-128 Produktspezifikationen
Bankettwagen Bedienungsanleitung und Technisches Wartungshandbuch (01.09.2017)
Bankett-System Broschüre
Warmhalten Broschüre
Bei Alto-Shaam verstehen wir, dass der Backofen das Herzstück jeder Küche ist. Darum zeigen wir unermüdlichen Einsatz, um Produkte zu entwerfen und herzustellen, die unter anspruchsvollsten Bedingungen fehlerfrei funktionieren und die ihren Benutzern Selbstvertrauen und Konsistenz bei der Zubereitung jeder Mahlzeit geben. Unser Team ist zudem bestrebt, branchenweit führenden Service und Support zu bieten. Wir stehen Ihnen rund um die Uhr zur Verfügung – von der Installationsberatung, Ausrüstungsschulung und der technischen Unterstützung bis hin zu kulinarischen Fragen.
Anfrage an den Technischen Support
Kulinarischer Support
Erzielen Sie eine bessere Qualität der Speisen und höhere Erträge mit der Halo Heat®-Technologie. Im Gegensatz zu herkömmlichen Technologien zum Warmhalten von Speisen oder Niedertemperaturgaren gibt es bei Halo Heat keine extremen Temperaturschwankungen. Diese sanfte Strahlungswärme umgibt die Speisen gleichmäßig ohne die Verwendung von extrem heißen Elementen, Feuchtigkeit oder Lüftern.
Erfahren Sie mehr
Neue Ideen sind die wichtigsten Zutaten für großartige Speisen. Bei diesen praktischen Demonstrationen können Sie Ideen und Herausforderungen mit unseren kulinarischen Experten teilen.