QCI-100 SCHNELLKÜHLER FÜR EINFAHRBARE HORDENGESTELLWAGEN
Mit den QuickChiller™ Schnellkühlern kann praktisch jedes Lebensmittel gekühlt werden: zartes Gemüse und Meeresfrüchte oder auch herzhafte Braten sowie sämige Soßen und Aufläufe. Senken Sie die Temperatur heißer Gerichte schnell und gleichmäßig ab und stellen Sie gleichzeitig zusätzliche Lebensmittelsicherheit und Produktionseffizienz sicher. Mit seinem voll integrierten einfahrbaren Hordengestellwagen kann der QCI-100 in Verbindung mit kompatiblen Alto-Shaam Combitherm®-Öfen und CombiMate™-Heißhaltungsgeräten der Serie CT eingesetzt werden.
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Sicheres und Schnelles Kühlen oder Einfrieren von heißen Lebensmitteln auf die perfekte Haltetemperaturen mit „hard“ oder „soft“ Kühlprogrammen. Dies minimiert die Zeit der Lebensmittel in der „Gefahrenzone“ (57 ˚F/-4 ˚C) um bis zu 80 %.
Reduzieren Sie die Arbeitszeit, indem Sie häufig bestellte Mahlzeiten zur Aufbewahrung und Kühlung vorkochen. Tauen Sie diese Mahlzeiten dann bei Bedarf einfach auf. Dadurch reduzieren sich Vorbereitungs- und Garzeiten.
Zuverlässige und gradgenaue Temperaturregelung durch Mikroprozessorsteuerungen.
HAUPTMERKMALE
-&Nbsp; 4 Betriebsarten: Zu den Betriebsarten gehören ein Schockgefriermodus, Sanftkühlmodus für weniger sämige Gerichte, Schnellkühlmodus für sämigere Gerichte, Haltemodus für gekühlte oder gefrorene Gerichte und automatisches Abtauen.
-&Nbsp;Temperatursonden: Umfasst 3 interne abnehmbare Kerntemperatursonden und Standard-HACCP-Dataport.
-&Nbsp;Hordengestellwagen: Die Konstruktion mit Hohlraumlaufwerk verhindert, dass Verunreinigungen bei normalem Gebrauch von den Rollen des Wagens in die Kammer eindringen.
Sicherheit: Die QuickChiller Tiefkühl-/Kühlsysteme von Alto-Shaam dienen der schnellen und gleichmäßigen Reduzierung der Temperatur heißer Lebensmittel, die dann gemäß den Anforderungen der HACCP/FDA-Vorschriften gekühlt oder gefroren werden können.
Spezifikationen
Fassungsvermögen
Bruttokapazität: 160 kg
Abmessungen H x B x T
2635mm x 1250mm x 1180mm
Downloads
Spezifikationen
QCI-100 Produktspezifikationen
Handbücher
Broschüren
QUICKCHILLER HOW-TO VIDEOS
Unsere Sammlung von Videos beinhaltet viele zusätzliche Produktinformationen, um unseren Kunden die Informationen zu geben, die Sie benötigen, um einen höheren Return-On-Investment zu erzielen. Um mehr zu erfahren, durchstöbern Sie unsere Videosammlung, einschließlich der Anleitungsvideos, Kundenreferenzen und Kurzanleitungs-Videos.
Support
Bei Alto-Shaam verstehen wir, dass der Backofen das Herzstück jeder Küche ist.
Darum zeigen wir unermüdlichen Einsatz, um Produkte zu entwerfen und herzustellen, die unter anspruchsvollsten Bedingungen fehlerfrei funktionieren und die ihren Benutzern Selbstvertrauen und Konsistenz bei der Zubereitung jeder Mahlzeit geben. Unser Team ist zudem bestrebt, branchenweit führenden Service und Support zu bieten. Wir stehen Ihnen rund um die Uhr zur Verfügung – von der Installationsberatung, Ausrüstungsschulung und der technischen Unterstützung bis hin zu kulinarischen Fragen.