1200-SK Cook & Hold-Räucherofen

Der 1200-SK Cook & Hold-Räucherofen verfügt über zwei unabhängige Ofenfächer auf einer Stellfläche und bietet unübertroffene Räucher-, Gar- und Heißhaltefunktionen in der Küche. Räuchern und garen Sie größere Mengen von Speisen und halten Sie diese bei gleichbleibender Qualität für den Service heiß. Sie brauchen keine traditionellen, arbeitsintensiven Räuchergeräte mehr, um mit echten Holzchips Ihren Gerichten mühelos kräftige, authentische Aromen hinzuzufügen. Halo Heat®-Technologie bietet die besten Erträge und Speisen von höchster Qualität – bei gleichzeitiger Senkung der Betriebskosten. Mehrstufige, programmierbare Rezepte zum Räuchern und anschließendem Garen und Heißhalten von Speisen nach Zeit oder Kerntemperatur für erstklassige Ergebnisse. Die Öfen sind mit einer auf Symbolen basierenden, einfachen Steuerung oder einem Touchscreen und einer Deluxe-Bedienung mit ChefLinc™ Remote-Ofenmanagement erhältlich.  

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Halo Heat-Technologie®

Erzielen Sie eine bessere Qualität der Speisen und höhere Erträge mit der Halo Heat®-Technologie. Im Gegensatz zu herkömmlichen Technologien zum Warmhalten von Speisen oder Niedertemperaturgaren gibt es bei Halo Heat keine extremen Temperaturschwankungen. Diese sanfte Strahlungswärme umgibt die Speisen gleichmäßig ohne die Verwendung von extrem heißen Elementen, Feuchtigkeit oder Lüftern.

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