– Räuchern Sie heiß oder kalt, um so Ihr Menü zu erweitern, damit Ihre Gäste gerne wiederkommen. Heiß geräuchertes Hähnchen, Rind, Schwein und mehr. Kalt geräucherte Käse, Nüsse, Fisch, Gemüse und mehr.
- Garen Sie mit Deluxe-Bedienelementen nach Zeit oder nach Kerntemperatur. Der Ofen erkennt die Kerntemperatur der Speisen oder die Zeit und schaltet automatisch vom Garmodus in den Heißhaltemodus, sobald die zuvor eingestellten Werte erreicht sind. Bis zu sechs herausnehmbare Fühler verfügbar bei Modellen mit Deluxe-Bedienung.
- Bewahren Sie die Qualität der Speisen und halten Sie das Produkt stundenlang bei perfekter Serviertemperatur heiß, ohne dass die Speisen zerkochen oder austrocknen.
- Sichtbarkeit des Produkts für Kunden und Küchenpersonal durch die optionale Glastür sowie einstellbare LED-Innenbeleuchtung.
- Das Wärmerückgewinnungssystem SureTemp™ sorgt für eine Kompensation von Wärmeverlust, wenn die Tür geöffnet wird, und warnt Sie mit einem akustischen Signal, wenn die Tür länger als drei Minuten geöffnet ist.
- Die versiegelte, statische Garumgebung schließt das natürliche Aroma und die Fleischsäfte ein, wodurch das Fleisch weniger schrumpft, der Rauchgeschmack verbessert und die Aufbewahrungszeit verlängert wird.
- Produzieren Sie weniger Küchenabfälle und reduzieren Sie Lebensmittelkosten durch 15–20 % weniger Proteinverlust im Vergleich zu herkömmlichen Garmethoden. Dasselbe Stück Fleisch ergibt mehr Portionen, sodass Sie Ihre Gewinnspanne erhöhen.
- Sparen Sie Energiekosten mit der sanften Strahlungswärme der Halo Heat-Technologie. Das Betreiben eines Räucherofens kostet weniger als 2 US-Dollar pro Tag.
- Durch das wasserlose Design werden Installations- und Betriebskosten reduziert, da keine Leitungen, Abflüsse, Filter oder damit verbundene Wartung erforderlich sind.
- Eliminieren Sie die stündliche manuelle Erfassung der Temperaturen. - Der HACCP Datenlogger verfolgt automatisch die Temperaturmesswerte der Lebensmittel und den Betriebsmodus nach Datum und Uhrzeit. Alle Daten können auf einen USB-Stick übertragen werden.
– Das ChefLinc™ Remote-Ofenmanagementsystem bietet Bedienern vollständige Kontrolle über ihre Öfen, Menüs und Geschäfte mit Echtzeitdaten.
- Made in the USA – Qualität ist uns das Wichtigste.