Combitherm Heißluftdämpfer

  • CTX4-10E Heißluftdämpfer mit ExpressTouch-Steuerung
    Kapazität 10 halbgroße Pfannenbleche oder 5 (GN 1/1) Behälter

  • CTP6-10 Heißluftdämpfer
    Kapazität 7 halbgroße Pfannenbleche oder 7 Behälter (GN 1/1)

  • CTP10-10 Heißluftdämpfer
    Kapazität 11 halbgroße Pfannenbleche oder 11 Behälter (GN 1/1)

  • CTP7-20 Heißluftdämpfer
    Kapazität 8 Pfannenbleche in Vollgröße oder 16 (GN 1/1) Behälter

  • CTP10-20 Heißluftdämpfer
    Kapazität 11 Pfannenbleche in Vollgröße oder 22 GN 1/1 Behälter

  • CTP20-10 Heißluftdämpfer
    Kapazität 20 halbgroße Pfannenbleche oder 20 (GN 1/1) Behälter

  • CTP20-20 Heißluftdämpfer
    Kapazität 20 Pfannenbleche in Vollgröße oder 40 GN 1/1) Behälter

  • CTX4-10EC Heißluftdämpfer mit einfacher Steuerung
    Kapazität 10 halbgroße Pfannenbleche oder 5 (GN 1/1) Behälter

  • CTC6-10 Heißluftdämpfer
    Kapazität 7 halbgroße Pfannenbleche oder 7 Behälter (GN 1/1)

  • CTC10-10 Heißluftdämpfer
    Kapazität 11 halbgroße Pfannenbleche oder 11 Behälter (GN 1/1)

  • CTC7-20 Heißluftdämpfer
    Kapazität 8 Pfannenbleche in Vollgröße oder 16 (GN 1/1) Behälter

  • CTC10-20 Heißluftdämpfer
    Kapazität 11 Pfannenbleche in Vollgröße oder 22 GN 1/1) Behälter

  • CTC20-10 Heißluftdämpfer
    Kapazität 20 halbgroße Pfannenbleche oder 20 (GN 1/1) Behälter

  • CTC20-20 Heißluftdämpfer
    Kapazität 20 Pfannenbleche in Vollgröße

Entdecken Sie die Vorteile des CT PROformance™-Heißluftdämpfers
CT PROformance Combitherm Heißluftdämpfer von Alto-Shaam: Master the Elements

Der CT PROformance™ Combitherm®-Heißluftdämpfer von Alto-Shaam mit PROpower™-Turbomodus ermöglicht bis zu 20 % höhere Geschwindigkeiten als andere Dämpfer und eine um bis zu 80 % höhere Geschwindigkeit als herkömmliche Technik. Kombiniert mit absoluter Feuchtigkeitsregelung und einem fünfstufigen Lüfter, stellt diese Technik den neuen Maßstab für Leistung, Präzision, Schnelligkeit und Bedienersicherheit dar.

CT-Express: Große Leistung, kompakte Stellfläche

Ob es sich um die vorrangige Zubereitungslinie oder nur um die Aufgabe als Gerät zum Finishing handelt, der CT-Express bietet eine maximale Leistung und Flexibilität bei der Hälfte des Raumes traditioneller Heißluftdämpfer.

Kirkland Tap & Trotter verlässt sich auf Alto-Shaam

Tony Maws ist der mit dem James Beard-Award ausgezeichnete Küchenchef und Eigentümer hinter dem „Craigie on Main“ in Cambridge, Massachusetts. Finden Sie heraus warum er nicht zögerte, ein treuer Kunde von Alto-Shaam zu werden, als er sein zweites Restaurant, The Kirkland Hahn & Trotter in Somerville, Massachusetts eröffnete.

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