BOILERLESS TECHNOLOGIE

Ultimative Effizienz und Leistung.

Es gibt andere Kombi-Öfen, aber keiner erreicht die Effizienz und Leistung von Alto-Shaam. Der Schlüssel ist unser innovatives Boilerless Design gepaart mit der PROpower-Technologie. Flash-Dampferzeugung ohne Boiler bietet mehr Kontrolle über Rückgewinnung, Garzeiten und Qualitätskontrolle von Lebensmitteln mit der Möglichkeit zur präzisen Anpassung der Dampfmenge. Durch Flash-Dampferzeugung ohne Boiler kann die Dampfmenge ohne einen Wassertank aufrechterhalten werden. Anstatt das Wasser in einem separaten Behälter zu erwärmen, wie es bei Modellen mit Boiler der Fall ist, wird kaltes Wasser oder Wasser mit Raumtemperatur direkt auf eine beheizte Fläche gesprüht, um Dampf zu erzeugen. Dann zirkulieren Lüfter den Dampf in der gesamten Ofenkammer.

Dies führt zu 80 % weniger Wasserverbrauch, erstklassiger Leistung und verbesserter Zuverlässigkeit. Außerdem entfallen die mit dem Boiler in Verbindung stehenden Ersatzteil- und Wartungskosten. Keine Boilerwartung. Kein Durchbrennen der Boilerheizelemente. Trotzdem können Sie mit variabler Dampfzufuhr, Konvektionsdampf oder einer Kombination aus beiden kochen. 

Die exklusive PROpower-Technologie in Combitherm-Öfen beschleunigt die Produktion um bis zu 80 % im Vergleich zu herkömmlichen Öfen und 20 % gegenüber anderen Kombi-Öfen. PROpower wird mit den Leistungsstufen Turbo, Eco und Reduced angeboten. 

Die CT PROformance™ Combitherm-Öfen haben die branchenweit höchste Energieeffizienz ihrer Klasse gemäß den Bewertungen von Pacific Gas & Electric und Energy Star. 

Boilerless Design + PROpower™-Technologie

Es gibt andere Kombi-Öfen, aber keiner erreicht die Leistung und Effizienz von Alto-Shaam. Der Schlüssel ist unser innovatives Boilerless Design gepaart mit der PROpower™-Technologie. Entdecken Sie unübertroffene Leistung und Effizienz und erhalten Sie mehr Kontrolle über Wiedergewinnung, Garzeiten und Lebensmittelqualität, wobei Sie 80 % weniger Wasser verbrauchen.

Combitherm® Kombi-Öfen

Entdecken Sie unser Sortiment an Combitherm-Öfen

 





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Über den CT PROformance Combitherm-Ofen

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