HORNOS COMBITHERM®

La solución multifunción para la producción de alimentos en grandes volúmenes coherente y eficaz. Reemplace el horno de convección, la olla de vapor, la freidora y el ahumador. Cumpla con las demandas de su cocina con el CT Express™ para espacio reducido, el CT PROformance™ con controles de pantalla táctil intuitivos, o el CT Classic™ con controles clásicos.

Hornos Combitherm

  • Horno combinado con control ExpressTouch CTX4-10E
    Capacidad para 10 bandejas de acero inoxidable de tamaño GN mediano o 5 bandejas de tamaño GN grande (1/1)

  • Horno combinado CTP6-10
    Capacidad para 7 bandejas de acero inoxidable de tamaño GN mediano o 7 bandejas de tamaño GN grande (1/1)

  • Horno combinado CTP10-10
    Capacidad para 11 bandejas de acero inoxidable de tamaño GN mediano u 11 bandejas de tamaño GN grande (1/1)

  • Horno combinado CTP7-20
    Capacidad para 8 bandejas de acero inoxidable de tamaño GN grande o 16 bandejas de tamaño GN grande (1/1)

  • Horno combinado CTP10-20
    Capacidad para 11 bandejas de acero inoxidable de tamaño GN grande o 22 bandejas de tamaño GN grande (1/1)

  • Horno combinado CTP20-10
    Capacidad para 20 bandejas de acero inoxidable de tamaño GN mediano o 20 bandejas de tamaño GN grande (1/1)

  • Horno combinado CTP20-20
    Capacidad para 20 bandejas de acero inoxidable de tamaño GN grande o 40 bandejas de tamaño GN grande (1/1)

  • Horno combinado con control simple CTX4-10E
    Capacidad para 10 bandejas de acero inoxidable de tamaño GN mediano o 5 bandejas de tamaño GN grande (1/1)

  • Horno combinado CTC6-10
    Capacidad para 7 bandejas de acero inoxidable de tamaño GN mediano o 7 bandejas de tamaño GN grande (1/1)

  • Horno combinado CTC10-10
    Capacidad para 11 bandejas de acero inoxidable de tamaño GN mediano u 11 bandejas de tamaño GN grande (1/1)

  • Horno combinado CTC7-20
    Capacidad para 8 bandejas de acero inoxidable de tamaño GN grande o 16 bandejas de tamaño GN grande (1/1)

  • Horno combinado CTC10-20
    Capacidad para 11 bandejas de acero inoxidable de tamaño GN grande o 22 bandejas de tamaño GN grande (1/1)

  • Horno combinado CTC20-10
    20 bandejas de acero inoxidable de tamaño GN mediano o 20 bandejas de tamaño GN grande (1/1)

  • Horno combinado CTC20-20
    Capacidad para 20 bandejas de acero inoxidable grandes

Descubra el horno combinado CT PROformance™
Horno combinado Combitherm CT PROformance de Alto-Shaam: Dominar los elementos

El horno Combitherm® CT PROformance™ de Alto-Shaam presenta el modo turbo PROpower™ que permite hasta un 20 % más de velocidad que otros hornos combinados y ofrece una tecnología hasta un 80 % más rápida que la convencional. Combinado con control total de la humedad y cinco niveles de control de velocidad de ventilador, esta tecnología establece el nuevo punto de referencia de rendimiento, precisión, velocidad y seguridad de operación.

CT Express: Gran potencia, diseño compacto

Y ya esté en la línea de producción principal o haciendo una doble tarea como horno de acabado, el CT Express ofrece rendimiento y flexibilidad máximos en la mitad del espacio que ocupan los hornos combinados tradicionales.

Kirkland Tap & Trotter confía en Alto-Shaam

Tony Maws es el Chef galardonado con el premio James Beard y dueño de Craigie on Main, en Cambridge, Massachusetts. Descubra por qué no dudó en convertirse en un cliente recurrente de Alto-Shaam cuando abrió su segundo restaurante, The Kirkland Tap & Trotter en Somerville, Massachusetts.

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