Gabinete de conservación de baja temperatura de calor con tecnología Halo Heat® 1000-S

Capacidad de 54 kg, 8 bandejas de acero inoxidable del máximo tamaño GN

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Descripción general

La original unidad de conservación de calor de tamaño mediano, el modelo 1000-S admite bandejas de acero inoxidable de tamaño grande y es apilable con una unidad idéntica o con el mismo tamaño de modelo del horno Cook & Hold. La tecnología de calor Halo Heat® dentro del gabinete mantiene el alimento suavemente caliente sin vapor o ventiladores.

  • Capacidad: 54 kg, 8 bandejas de acero inoxidable.
  • Calor Halo Heat®: el suave calor de Halo Heat® no secará su producto, permitiéndole trabajar de manera más inteligente y no más duro.
  • Apilamiento: opciones de apilamiento disponibles para maximizar el espacio de suelo de su cocina. 
  • Controles de precisión: el modelo 1000-S estándar incluye controles digitales que detectan los cambios rápidos de temperatura del horno y comienzan a compensar inmediatamente la pérdida de calor. El lector digital grande garantiza una óptima conservación de temperatura. Los temporizadores para múltiples estantes también están disponibles para facilitar el programa de rotación “primero en entrar, primero en salir”.
  • Diseño vertical o de paso: el diseño vertical cuenta con una sola puerta, y el diseño de paso cuenta con puertas en ambos laterales, ofreciendo un acceso más versátil a los alimentos almacenados.
Recursos

Recursos

Gabinete de conservación de baja temperatura de calor con tecnología Halo Heat® 1000-S

Capacidad de 54 kg, 8 bandejas de acero inoxidable del máximo tamaño GN

Características y beneficios

Conservación de calor para llevar

Las ruedas estándar permiten que el 1000-S se traslade fácilmente dondequiera que sea necesario.

Controles de precisión

El modelo 1000-S estándar incluye controles digitales que detectan los cambios rápidos de temperatura del horno y comienzan a compensar inmediatamente la pérdida de calor.

Optimización vertical

El diseño apilable añade comodidad y ahorra espacio.

Testimonios

"No sólo el equipo es excelente, sino también el soporte "

Orgulloso dueño: Combitherm®, ahumador, hornos Cook & Hold y asador y vitrinas de almacenamiento

Geisinger Health Systems ha utilizado los equipos de Alto-Shaam durante más de 20 años, incluyendo hornos combinados Combitherm, hornos ahumadores, hornos Cook & Hold, vitrinas de almacenamiento y hornos asadores.

Steve Cerullo, director ejecutivo del servicio de comidas, dijo que lo que más le gusta de los hornos Alto-Shaam es la facilidad de uso, confiabilidad y fiabilidad. Geisinger Health Systems utiliza los equipos de Alto-Shaam diariamente en las cocinas de producción, para operaciones al por menor y para el servicio de habitación.

 “No sólo el equipo es excelente, sino también el soporte”, dijo Steve. "Hemos enviado a nuestros chefs a la cocina de prueba de Alto-Shaam donde aprendieron mucho acerca de los productos de Alto Shaam y cómo utilizarlos mejor. También tenemos un acceso fantástico a los chefs corporativos y al equipo de ventas directo de fábrica. Ninguno de ellos nos han decepcionado NUNCA cuando necesitamos algo".

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