Gabinete de conservación de baja temperatura de calor con tecnología Halo Heat® 500-S

Capacidad de 27 kg, 5 bandejas del máximo tamaño (1/1 GN)

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Descripción general

El gabinete de almacenamiento con conservación de calor 500-S mantiene el alimento suavemente caliente sin vapor o ventiladores con la exclusiva tecnología de calor Halo Heat® de Alto-Shaam. Disponible en configuración vertical de fácil acceso, la unidad de almacenamiento con conservación de calor 500-S se puede apilar con una unidad idéntica o con un horno Cook & Hold para ahorrar espacio. La ventilación de la puerta mantiene mejor el alimento crujiente. 

  • Capacidad: 27 kg, 5 bandejas del máximo tamaño (1/1 GN).
  • Calor Halo Heat®: el suave calor Halo Heat® no secará su producto, permitiéndole trabajar de manera más inteligente y no más duro.
  • Apilamiento: opciones de apilamiento disponibles para maximizar el espacio de suelo de su cocina. 
  • Controles de precisión: el 500-S viene en modelo estándar con controles digitales. El lector digital grande garantiza una óptima conservación de temperatura. Los temporizadores para múltiples estantes también están disponibles para facilitar el programa de rotación “primero en entrar, primero en salir”.
  • Diseño para debajo de la encimera: incorpore el almacenamiento con conservación de calor a la cocina o a la línea de servicio con este conveniente modelo para debajo de la encimera.
Recursos

Recursos

Gabinete de conservación de baja temperatura de calor con tecnología Halo Heat® 500-S

Capacidad de 27 kg, 5 bandejas del máximo tamaño (1/1 GN)

Características y beneficios

Conservación de calor para llevar

Las ruedas estándar de 89 mm permiten que el 500-S sea trasladado fácilmente donde sea necesario, incluso por debajo de la mayoría de las encimeras o estaciones de trabajo.

Controles de precisión

El modelo 500-S estándar incluye controles digitales que detectan los cambios rápidos de temperatura del horno y comienzan a compensar inmediatamente la pérdida de calor.

Optimización vertical

El diseño apilable añade comodidad y ahorra espacio.

Testimonios

"No sólo el equipo es excelente, sino también el soporte "

Orgulloso dueño: Combitherm®, ahumador, hornos Cook & Hold y asador y vitrinas de almacenamiento

Geisinger Health Systems ha utilizado los equipos de Alto-Shaam durante más de 20 años, incluyendo hornos combinados Combitherm, hornos ahumadores, hornos Cook & Hold, vitrinas de almacenamiento y hornos asadores.

Steve Cerullo, director ejecutivo del servicio de comidas, dijo que lo que más le gusta de los hornos Alto-Shaam es la facilidad de uso, confiabilidad y fiabilidad. Geisinger Health Systems utiliza los equipos de Alto-Shaam diariamente en las cocinas de producción, para operaciones al por menor y para el servicio de habitación.

 “No sólo el equipo es excelente, sino también el soporte”, dijo Steve. "Hemos enviado a nuestros chefs a la cocina de prueba de Alto-Shaam donde aprendieron mucho acerca de los productos de Alto Shaam y cómo utilizarlos mejor. También tenemos un acceso fantástico a los chefs corporativos y al equipo de ventas directo de fábrica. Ninguno de ellos nos han decepcionado NUNCA cuando necesitamos algo".

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