Gabinete de conservación de baja temperatura de calor con tecnología Halo Heat® 750-S

Capacidad de 54 kg, 10 bandejas del máximo tamaño (1/1 GN)

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Descripción general

El más popular de los modelos para debajo de la encimera con calor Halo Heat®, la unidad de conservación de temperatura 750-S acepta tanto bandejas de acero inoxidable como para cocción al vapor del máximo tamaño GN y está disponible en configuraciones vertical o de paso. Colóquelo en ruedas de bajo perfil para instalarlo debajo de una encimera de hasta 813 mm de altura.

  • Capacidad: 54 kg, 10 bandejas del máximo tamaño (1/1 GN).
  • Calor Halo Heat®: el suave calor Halo Heat® no secará su producto, permitiéndole trabajar de manera más inteligente y no más duro.
  • Apilamiento: opciones de apilamiento disponibles para maximizar el espacio de suelo de su cocina.
  • Controles de precisión: el 750-S viene en modelo estándar con controles digitales. El lector digital grande garantiza una óptima conservación de temperatura. Los temporizadores para múltiples estantes también están disponibles para facilitar el programa de rotación “primero en entrar, primero en salir”.
  • Diseño vertical o de paso: el diseño vertical cuenta con una sola puerta, y el diseño de paso cuenta con puertas en el frente, en los laterales y en la parte trasera, ofreciendo un acceso más versátil a los alimentos almacenados.
Recursos

Recursos

Gabinete de conservación de baja temperatura de calor con tecnología Halo Heat® 750-S

Capacidad de 54 kg, 10 bandejas del máximo tamaño (1/1 GN)

Características y beneficios

Conservación de calor para llevar

Las ruedas estándar permiten que el 750-S se traslade fácilmente dondequiera que sea necesario.

Controles de precisión

El modelo 750-S estándar incluye controles digitales que detectan los cambios rápidos de temperatura del horno y comienzan a compensar inmediatamente la pérdida de calor.

Optimización vertical

El diseño apilable añade comodidad y ahorra espacio.

Testimonios

"No sólo el equipo es excelente, sino también el soporte "

Orgulloso dueño: Combitherm®, ahumador, hornos Cook & Hold y asador y vitrinas de almacenamiento

Geisinger Health Systems ha utilizado los equipos de Alto-Shaam durante más de 20 años, incluyendo hornos combinados Combitherm, hornos ahumadores, hornos Cook & Hold, vitrinas de almacenamiento y hornos asadores.

Steve Cerullo, director ejecutivo del servicio de comidas, dijo que lo que más le gusta de los hornos Alto-Shaam es la facilidad de uso, confiabilidad y fiabilidad. Geisinger Health Systems utiliza los equipos de Alto-Shaam diariamente en las cocinas de producción, para operaciones al por menor y para el servicio de habitación.

 “No sólo el equipo es excelente, sino también el soporte”, dijo Steve. "Hemos enviado a nuestros chefs a la cocina de prueba de Alto-Shaam donde aprendieron mucho acerca de los productos de Alto Shaam y cómo utilizarlos mejor. También tenemos un acceso fantástico a los chefs corporativos y al equipo de ventas directo de fábrica. Ninguno de ellos nos han decepcionado NUNCA cuando necesitamos algo".

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