Refrigerador extraíble (condensador remoto) QCI-100R

con capacidad para 160 kg, 20 bandejas del máximo tamaño GN

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Descripción general

El QCI-100R QuickChiller™ proporciona un sistema de gestión de bastidor totalmente integrado que le proporciona todos los componentes necesarios para apoyar la producción, refrigeración, retermalización, puesta en marcha y servicio. Ya sea en una producción central, en una operación de economato, o en un evento en el que se sirve comida para 4000 invitados, tenemos lo que necesita. Con un carro de comida totalmente extraíble, el QCI-100 funciona con los hornos Alto-Shaam CT Series Combitherm® y los calentadores móviles Combimate™ compatibles. Trabaje de forma más inteligente y eficiente.

  • Aumento de la producción y una mayor capacidad para bandejas.
  • Reduzca los tiempos y requisitos de producción diarios preparando los productos hasta con cinco días de antelación para simplemente calentarlos o enfriarlos cuando lo necesite.
  • Enfríe o congele los alimentos calientes de forma segura y rápida a las temperaturas de mantenimiento adecuadas con las opciones de programación hard y soft chill.
  • Control de temperatura preciso y fiable proporcionado por los controles de microprocesador.
  • Fácil de limpiar gracias al diseño de perfil de tirador de puerta.
Recursos

Recursos

Folletos

SERIE QCI

Refrigerador extraíble (condensador remoto) QCI-100R

con capacidad para 160 kg, 20 bandejas del máximo tamaño GN

Características y beneficios

Control de pantalla táctil

El Quickchiller funciona con un control de pantalla táctil intuitivo y cuatro modos de funcionamiento. Las múltiples selecciones de menú preprogramadas ofrecen condiciones ideales de enfriamiento basadas en el tipo de los alimentos.

Eliminar rápidamente el calor

Los QuickChillers™ están diseñados específicamente para eliminar rápidamente el calor de los alimentos utilizando una combinación de baja temperatura y aire a alta velocidad. Esto minimiza el tiempo de comida en la "zona de peligro”.

Reducir el horario laboral

En lugar de repetir los mismos elementos de la producción diaria , cocinar el menú de la comida habitual de inventario y fresco . Elementos Entonces fresco como sea necesario , reduciendo los tiempos de preparación y la cocción .

Testimonios

"Hace que las cosas sucedan más rápido"

Orgulloso dueño: Equipo de enfriamiento rápido QuickChiller ™

El dueño y chef del restaurante ubicado en Boston, Tony Maws utiliza el equipo de enfriamiento rápido QuickChiller ™ para enfriar rápidamente una variedad de alimentos. Especialmente le resulta útil para refrigerar pasteles y helados. El equipo de enfriamiento rápido fue originalmente comprado hace seis años.

"Para nosotros, es un facilitador. Hace que las cosas sucedan más rápido,” dijo Maws.

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