Equipo de enfriamiento rápido con estación de trabajo QC2-20

con capacidad para 27 kg, 5 bandejas del máximo tamaño GN

Images may include optional features
Descripción general

Los equipos de enfriamiento rápido QuickChiller ™ pueden utilizarse para enfriar prácticamente cualquier tipo de alimento; de delicadas verduras y mariscos a asados abundantes y de salsas densas a cazuelas. El control de pantalla táctil le ofrece consistencia precisa y programable al alcance de su mano. El equipo de enfriamiento con mesa de trabajo QC2-20 proporciona la capacidad de enfriar los alimentos sin sacrificar espacio valioso. Coloque esta unidad contra la pared o en una configuración de isla para proporcionar espacio de trabajo funcional con capacidad de enfriamiento fácilmente accesible.

  • Capacidad: 27 kg, 5 bandejas del máximo tamaño (1/1 GN), 10 bandejas de acero inoxidable del máximo tamaño.
  • Diseño con mesa de trabajo: el QC2-20 está diseñado como una unidad independiente, proporcionando su propia mesa de trabajo de acero inoxidable.
  • 4 modos de funcionamiento: los modos incluyen un modo de congelación rápida, un modo de enfriamiento suave para artículos menos densos, un modo de enfriamiento fuerte para artículos más densos, un modo de conservación para productos refrigerados o congelados y descongelación automática. 
  • Sonda de temperatura: incluye 1 sonda de temperatura interior desmontable y puerto de conexión para el APPCC.
  • Programable: el control táctil intuitivo incluye 20 selecciones de categorías de menú preestablecidas, simplificando el proceso de refrigeración.
  • Seguridad : los sistemas de congelación/enfriamiento QuickChiller de Alto-Shaam están diseñados para disminuir rápidamente y uniformemente la temperatura de los alimentos calientes a un estado frío o congelado dentro de los requisitos del APPCC y de la FDA.
Recursos

Recursos

Equipo de enfriamiento rápido con estación de trabajo QC2-20

con capacidad para 27 kg, 5 bandejas del máximo tamaño GN

Características y beneficios

Control de pantalla táctil

El Quickchiller funciona con un control de pantalla táctil intuitivo y cuatro modos de funcionamiento. Las múltiples selecciones de menú preprogramadas ofrecen condiciones ideales de enfriamiento basadas en el tipo de los alimentos.

Eliminar rápidamente el calor

El Quickchiller funciona con un control de pantalla táctil intuitivo y cuatro modos de funcionamiento. Las múltiples selecciones de menú preprogramadas ofrecen condiciones ideales de enfriamiento basadas en el tipo de los alimentos.

Reducir el horario laboral

En lugar de repetir los mismos elementos de la producción diaria , cocinar el menú de la comida habitual de inventario y fresco . Elementos Entonces fresco como sea necesario , reduciendo los tiempos de preparación y la cocción .

Testimonios

"Hace que las cosas sucedan más rápido"

Orgulloso dueño: Equipo de enfriamiento rápido QuickChiller ™

El dueño y chef del restaurante ubicado en Boston, Tony Maws utiliza el equipo de enfriamiento rápido QuickChiller ™ para enfriar rápidamente una variedad de alimentos. Especialmente le resulta útil para refrigerar pasteles y helados. El equipo de enfriamiento rápido fue originalmente comprado hace seis años.

"Para nosotros, es un facilitador. Hace que las cosas sucedan más rápido,” dijo Maws.

Video relacionado: El Kirkland Tap & Trotter confía en los productos de Alto-Shaam

Regresar arriba