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Los sistemas de enfriamiento QuickChiller™ se pueden utilizar para enfriar prácticamente cualquier tipo de alimento; de delicadas verduras y mariscos a suculentos asados, y de densas salsas a cazuelas. Interfaz de usuario con un intuitivo control de pantalla táctil de 7" que le proporciona una consistencia programable precisa al alcance de su mano. El equipo de enfriamiento QC3-20 proporciona la capacidad de enfriar alimentos sin sacrificar el valioso espacio de su cocina. Coloque esta unidad en la pared o en forma de isla para proporcionar un espacio de trabajo funcional con capacidad de enfriamiento de fácil acceso.
No disponible para países que requieren certificación CE.
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Control de pantalla táctil. QuickChiller funciona con un intuitivo control de pantalla táctil y cuatro modos de funcionamiento. Las diferentes selecciones de menú programadas previamente permiten condiciones de refrigeración según el tipo y la densidad de los alimentos.
Elimine rápidamente el calor. QuickChiller está diseñado específicamente para eliminar rápidamente el calor de los alimentos mediante una combinación de baja temperatura y aire a alta velocidad. Esto reduce el tiempo de los alimentos en la "zona de peligro", (135˚F - 40˚F/57˚C a 4˚C) hasta un 80 %.
Reducción de las horas de trabajo. En lugar de repetir los mismos productos cada día, cocine los productos de menús regulares para añadirlos al inventario y refrigerarlos. Después, añada productos a medida que los necesite. Esto le permitirá reducir los tiempos de preparación y cocción.
- Diseño con encimera: el QC3-20 se ha fabricado como una unidad independiente, al ofrecer su propia encimera de acero inoxidable.
- 4 modos de funcionamiento: Los modos incluyen un modo de congelación rápida, uno de enfriamiento suave para productos menos densos, otro de frío fuerte para productos de mayor densidad y un modo de conservación para productos refrigerados o congelados, y descongelación automática.
- Sonda de temperatura: Incluye una sonda de temperatura del alimento interna desmontable y un puerto de datos estándar según el código HACCP.
- Programable: Control intuitivo táctil que incluye 20 selecciones de categorías de menú preestablecidas que simplifican el proceso de enfriamiento.
- Seguridad: Los sistemas de congelador/refrigerador QuickChiller de Alto-Shaam se han diseñado para reducir de forma rápida y uniforme la temperatura de los alimentos calientes, tanto para refrigerarlos como para congelarlos según las exigencias del código HACCP/FDA.
Bandejas de tamaño grande: Gastronorm 1/1: Cinco (5) 530 x 325 x 65 mm (20" x 12" x 2-1/2")
1054 mm x 1448 mm x 914 mm (41-1/2" x 57" x 36")
Especificaciones del producto QC3-20
Manual del fabricante de la serie QC3
Diagramas de cableado de la serie QC3 - EN
Folleto de QuickChiller
Nuestra colección de vídeos está llena de información adicional sobre los productos para proporcionar a nuestros clientes todo lo que necesitan para obtener un mayor rendimiento de su inversión. Para obtener más información, consulte nuestra colección de vídeos con información, incluidas instrucciones, experiencias de clientes y tutoriales.
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En Alto-Shaam entendemos que el horno es la pieza central de cualquier cocina. Es por eso que no dejamos de diseñar y fabricar productos que funcionen a la perfección incluso bajo las condiciones más exigentes para proporcionar a los usuarios confianza y consistencia en cada plato. Y nuestro equipo está igualmente comprometido a proporcionar un servicio y una asistencia líderes en la industria. De la consulta de instalación a la formación de los equipos las 24 horas del día, la asistencia técnica diaria y el apoyo culinario, puede confiar en que estamos a su disposición.
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