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Combinant de multiples fonctions de cuisson en un seul appareil, les fours Combitherm® présentent une modularité infinie, ainsi qu'une fiabilité et des performances exceptionnelles. Votre solution tout-en-un pour une production alimentaire efficace et régulière. Les fours Combitherm font à la fois office de four à convection, de marmite, de cuiseur vapeur, de friteuse, de fumoir, et plus encore. Les fours Combitherm vous offre la possibilité de réaliser chaque plat, qu'il soit simple ou complexe, plus rapidement que jamais, avec une précision sans faille et avec régularité.
Le plus petit four combiné d'Alto-Shaam, le Combitherm CT Express™, est conçu pour s'adapter à votre espace, à votre budget et à vos besoins de production culinaire.
Le modèle Combitherm CT PROformance™ est un four combiné doté de fonctionnalités uniques et innovantes, à l'intérieur comme à l'extérieur, qui bénéficie de technologies avancées et d'un fonctionnement des plus intuitifs.
Le Combitherm CT Classic™ dispose d'une commande classique avec un bouton-poussoir simple et intuitif ainsi que des icônes faciles à identifier.
10 plaques de four demi-format ou 5 casseroles GN 1/1
7 plaques grande taille ou plats GN 1/1
11 plaques grande taille ou plats GN 1/1
8 plaques grande taille ou plats GN 1/1
20 plaques grande taille ou plats GN 1/1
11 plaques grande taille ou plats GN 2/1
20 plaques grande taille ou plats GN 2/1
Il existe d'autres fours combinés, mais il est difficile d'égaler les performances et l'efficacité des fours Alto-Shaam. La clé de ce succès est notre conception innovante sans chaudière alliée à la technologie PROpower™. Découvrez des performances et une efficacité inégalées et améliorez votre contrôle sur les durées de récupération et de cuisson ainsi que sur la qualité des aliments en utilisant 80 % d'eau en moins.
Fours combinés Combitherm®
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Remarques