Four Cook & Hold 1200-TH/III commande de luxe

Ce four permet de cuire de plus gros volumes tout en offrant une meilleure qualité. Le four à double compartiment 1200-TH/III Cook & Hold est idéal pour cuisiner de grandes quantités de nourriture dans un espace restreint. Lors de la cuisson par sonde, le four enregistre les températures les plus hautes et les plus basses détectées pour s’assurer que les aliments sont cuits à la température requise. Précis, le chauffage par rayonnement permet un bon maintien de l'humidité, ce qui rallonge le temps de maintien tout en améliorant le goût.

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Technologie Halo Heat®

Obtenez des mets de meilleure qualité et un meilleur rendement grâce à la technologie® Halo Heat. Contrairement aux technologies classiques de maintien de température ou de cuisson à basse température, la chaleur générée par la technologie Halo Heat n'atteint jamais des températures extrêmes. Cette chaleur douce et rayonnante enveloppe les aliments sans qu'il ne soit nécessaire de recourir à des éléments extrêmement chauds, à un apport d'humidité ou à des ventilateurs.

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Caractéristiques du Cook and Hold

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Des idées fraîches sont les ingrédients principaux d'une excellente cuisine. Lors de ces démonstrations pratiques, vous pouvez partager des idées et des défis avec nos experts culinaires.

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