Four Cook & Hold 750-TH

Maximisez l’espace et réduisez l’encombrement des équipements grâce au four Cook & Hold 750 TH. Empilez-les sur d’autres équipements ou placez-les sous le comptoir pour accroître la flexibilité de votre cuisine. La technologie Halo Heat® sans ventilateur et sans eau permet d’obtenir les meilleurs rendements et la meilleure qualité d’aliments, tout en réduisant les coûts d’exploitation. Des recettes programmables en plusieurs étapes permettent de cuire et de conserver les aliments suivant une minuterie une sonde et d’obtenir des résultats exceptionnels. Les fours sont disponibles avec des commandes simples par icônes ou des commandes haut de gamme par écran tactile via la gestion à distance des fours sur ChefLinc™. 

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Technologie Halo Heat®

Obtenez des mets de meilleure qualité et un meilleur rendement grâce à la technologie® Halo Heat. Contrairement aux technologies classiques de maintien de température ou de cuisson à basse température, la chaleur générée par la technologie Halo Heat n'atteint jamais des températures extrêmes. Cette chaleur douce et rayonnante enveloppe les aliments sans qu'il ne soit nécessaire de recourir à des éléments extrêmement chauds, à un apport d'humidité ou à des ventilateurs.

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Caractéristiques du Cook and Hold

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Des idées fraîches sont les ingrédients principaux d'une excellente cuisine. Lors de ces démonstrations pratiques, vous pouvez partager des idées et des défis avec nos experts culinaires.

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