Refroidisseur à courant d'air QCI-100 roulant

160 kg, capacité de 20 plats GN grande taille

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Vue d’ensemble

Le QCI-100 QuickChiller™ fournit un système de gestion de porte-plat entièrement intégré qui vous offre tous les composants nécessaires pour la production, le refroidissement, la remise en température, le dressage et le service. Que ce soit pour une production centralisée, une cantine ou pour servir des repas sur assiette pour 4 000 invités, nous avons ce qu'il vous faut. Avec un chariot de restauration roulant entièrement intégré, le QCI-100 fonctionne avec les fours compatibles Alto-Shaam CT série Combitherm® et les réchauds mobiles CombiMate® en complément. Travaillez plus judicieusement et plus efficacement.

  • Augmentation de la production et une plus grande capacité de plats.
  • Réduction des temps de production en produisant les aliments jusqu'à cinq jours à l'avance et en les remettant simplement à température à la demande.
  • Refroidissement et congélation rapides et en toute sécurité des aliments chauds aux bonnes températures de maintien grâce aux options de programmation de refroidissement intensive et douce.
  • Contrôle fiable et précis de la température grâce à des commandes à microprocesseur.
  • Nettoyage facile grâce à la conception profilée de la poignée de porte.
Ressources

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Refroidisseur à courant d'air QCI-100 roulant

160 kg, capacité de 20 plats GN grande taille

Témoignages

"Grâce à lui, tout va plus vite"

fière  propriétaire : refroidisseur rapide QuickChiller ™

Cuisinier, propriétaire d'un restaurant basé à Boston, Tony Maws utilise le refroidisseur rapide QuickChiller™ pour un vaste éventail d'aliments. Il le trouve particulièrement utile pour réfrigérer les pâtisseries et les glaces. Il a acquis son refroidisseur rapide il y a six ans.

« Pour nous, c'est un accélérateur. Grâce à lui, les choses vont plus vite, » déclare-t-il.

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