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Garde les volailles chaudes pour que les clients en redemandent. En utilisant la douche chaleur radiante Halo Heat®, l'armoire de maintien de température AR-7HE peut conserver des poulets rôtis et maintenir des températures encore plus précises pendant des heures sans surcuisson ou dessèchement. Associez-la à l'AR-7E pour un système conçu pour les résultats. Peut contenir 8 plaques de grande taille ou jusqu'à 24 poulets emballés.
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La technologie Halo Heat® fournit une source de chaleur uniforme et contrôlée qui maintient des températures précises tout au long du processus de conservation.
Facile à utiliser avec des commandes de température électroniques réglables. Comprend un thermostat réglable et une jauge de maintien à température pour surveiller la température de l'air à l'intérieur, ainsi qu'un affichage LED clair et facile à lire.
Visuellement plaisant, son aspect extérieur attirera la clientèle. Choisissez entre une porte en verre plate ou incurvée et trois couleurs différentes.
Conception empilable avec une armoire de maintien à température ou un four rôtisserie identique pour optimiser l'espace.
L'option de chargement avant-arrière permet d'accéder à la chambre depuis les deux côtés pour faciliter la reconstitution des stocks et la prise de plats à emporter.
Fabriqué aux États-Unis selon une tradition de qualité.
60 lbs (27 kg) maximum
Poulets emballés Jusqu'à 24 (6 par étage)
40-1/2"” x 38-1/8" x 32" (1028 mm x 968 mm x 813 mm)
Spécifications du modèle AR-7H
Manuel d'utilisation et d'entretien technique AR-7H
Dépliant de rôtissoire électrique
Chez Alto-Shaam, nous comprenons que le four est l'élément central de toute cuisine. C'est pourquoi nous n'avons de cesse de concevoir et de fabriquer des produits aux performances sans faille dans les conditions les plus exigeantes pour donner aux utilisateurs la confiance et la régularité nécessaires à chaque repas. De plus, notre équipe s'engage également à fournir des services et une assistance parmi les meilleurs de l'industrie. Des conseils d'installation à la formation sur l'utilisation du matériel en passant par l'assistance technique 24 h/24, 7 j/7 et le soutien culinaire, vous pouvez être sûr que nous serons là pour vous.
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Soutien culinaire
Obtenez des mets de meilleure qualité et un meilleur rendement grâce à la technologie Halo Heat®. Contrairement aux technologies classiques de maintien de température ou de cuisson à basse température, la chaleur générée par la technologie Halo Heat n'atteint jamais des températures extrêmes. Cette chaleur douce et rayonnante enveloppe les aliments sans qu'il ne soit nécessaire de recourir à des éléments extrêmement chauds, à un apport d'humidité ou à des ventilateurs.
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Les idées fraîches sont les ingrédients principaux d'une excellente cuisine. Lors de ces démonstrations pratiques, vous pouvez partager des idées et des défis avec nos experts culinaires.