Four-fumoir Cook & Hold 1000-SK/I

Gérez facilement de gros volumes. Le 1000-SK/I est équipé de deux compartiments contrôlés de manière indépendante. Chacun dispose d'une capacité de 120 livres (54 kg) ainsi que de commandes directes et simplifiées, situées à l'avant de l'appareil, afin de vous faciliter la tâche. Chaque bouton est destiné à une fonction précise. Vous pouvez donc contrôler votre four grâce aux commandes de température de cuisson et de maintien en température ainsi qu'aux minuteurs de cuisson et de fumage.

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Technologie Halo Heat®

Obtenez des mets de meilleure qualité et un meilleur rendement grâce à la technologie® Halo Heat. Contrairement aux technologies classiques de maintien de température ou de cuisson à basse température, la chaleur générée par la technologie Halo Heat n'atteint jamais des températures extrêmes. Cette chaleur douce et rayonnante enveloppe les aliments de manière uniforme sans qu'il soit nécessaire de recourir à des éléments extrêmement chauds, à un apport d'humidité ou à des ventilateurs.

Fours Cook & Hold, Fumoirs Cook & Hold, Solutions de maintien de température, Cuves chauffantes, Présentoirs à rayonnage chauffant, Stations de découpe, Tables chauffantes

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