Four-fumoir Cook & Hold 1000-SK/II

Repoussez vos limites culinaires grâce au 1000-SK/II. La capacité de 120 livres (54 kg) vous permet de vous adapter à mesure que la demande augmente. Grâce aux boutons simples situés à l'avant, utilisez votre four sans effort et profitez de commandes de température de cuisson et de maintien en température ainsi que de minuteurs pour la cuisson et le fumage. Vous avez la possibilité de superposer vos produits afin d'exploiter au maximum l'espace disponible et la capacité du fumoir. 

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Technologie Halo Heat®

Obtenez des mets de meilleure qualité et un meilleur rendement grâce à la technologie® Halo Heat. Contrairement aux technologies classiques de maintien de température ou de cuisson à basse température, la chaleur générée par la technologie Halo Heat n'atteint jamais des températures extrêmes. Cette chaleur douce et rayonnante enveloppe les aliments de manière uniforme sans qu'il soit nécessaire de recourir à des éléments extrêmement chauds, à un apport d'humidité ou à des ventilateurs.

Fours Cook & Hold, Fumoirs Cook & Hold, Solutions de maintien de température, Cuves chauffantes, Présentoirs à rayonnage chauffant, Stations de découpe, Tables chauffantes

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