Four-fumoir Cook & Hold 767-SK

Doté d'un compartiment unique, le 767-SK pourra véritablement changer votre façon de fonctionner. Fumez à chaud comme à froid toutes sortes d'aliments, que ce soit de la poitrine de bœuf ou du fromage. Les commandes manuelles simples permettent de contrôler la température de cuisson et de fumage ainsi que la minuterie pour la cuisson et le maintien en température. Vous avec la possibilité de superposer deux appareils afin d'optimiser l'espace dans votre cuisine.

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Technologie Halo Heat®

Obtenez des mets de meilleure qualité et un meilleur rendement grâce à la technologie® Halo Heat. Contrairement aux technologies classiques de maintien de température ou de cuisson à basse température, la chaleur générée par la technologie Halo Heat n'atteint jamais des températures extrêmes. Cette chaleur douce et rayonnante enveloppe les aliments de manière uniforme sans qu'il soit nécessaire de recourir à des éléments extrêmement chauds, à un apport d'humidité ou à des ventilateurs.

Fours Cook & Hold, Fumoirs Cook & Hold, Solutions de maintien de température, Cuves chauffantes, Présentoirs à rayonnage chauffant, Stations de découpe, Tables chauffantes

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