Chariot mobile et chauffé pour banquet "Halo Heat" 1000-BQ2-96

Capacité de 96 plaques (assiette de diamètre standard de 25,4 cm)

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Vue d’ensemble

Que ce soit sur site ou hors site, en assiettes ou en buffets, les chariots mobiles et chauffés pour banquet d'Alto-Shaam sont conçus pour aider même dans vos événements les plus difficiles. Avec une construction très robuste, une dense isolation thermique et des commandes montées sur le dessus, nos chariots pour banquet chauffants sont conçus pour travailler durant les mêmes longues et difficiles heures que vous. Conçus pour s'adapter à tout type de situation de banquet : assiettes couvertes, porte-assiettes couvertes ou non, plateaux pour service de banquet et étagères supplémentaires pour plats de grande taille et taille moyenne (gastronormes).

  • Capacité : accueille 96 assiettes (25,4 cm de diamètre) avec couvercles. D'autres capacités de plats et d'assiettes dépendent de l'utilisation de l'étagère en option. Consulter la fiche technique pour plus de détails.
  • Contrôle de la température : un thermostat électronique réglable avec affichage numérique surveille la température à l'intérieur pour garantir que les aliments sont maintenus en toute sécurité à des températures précises.
  • Maintien de la température pendant le transport : le doux Halo Heat® et l'isolation supérieure garantissent que la cavité perdra seulement 1,1 ºC (2 °F) de température ambiante toutes les 45 minutes pendant lesquelles la nourriture est conservée sans alimentation, pour autant que la porte reste fermée.
Ressources

Ressources

Chariot mobile et chauffé pour banquet "Halo Heat" 1000-BQ2-96

Capacité de 96 plaques (assiette de diamètre standard de 25,4 cm)

Caractéristiques et avantages

Flexibilité sur service prolongé

La technologie "Halo Heat" sur des services prolongés en maintien de température vous assure de ne pas recuire ou dessécher vos aliments, ce qui permet une plus grande souplesse pour servir vos invités.

Qualité des aliments

Pas de ventilateurs, aucune humidité supplémentaire, aucun combustible à stocker pour compléter les performances. La technologie "Halo Heat" maintient une température uniforme afin que vous puissiez servir vos aliments au meilleur de leur qualité et de leur fraîcheur.

La bonne dimension

Peu importe la taille d'assiette ou de plat que vous utilisez, il y a une taille pour tous les besoins et chaque application de service. Combinant construction robuste, grande efficacité et facilité d'utilisation, cet outil est une bête de travail dans la cuisine.

Témoignages

"Non seulement l'équipement est formidable, mais l'assistance aussi"

Heureux propriétaire : Fours Combitherm®, fumoirs, fours de cuisson et maintien, rôtissoires et armoires de maintien en température

Geisinger Health Systems utilise les équipements Alto-Shaam depuis plus de 20 ans, y compris les fours combinés Combitherm, les fumoirs, les fours de cuisson et maintien, les armoires de maintien en température et les rôtissoires.

Comme l'explique Steve Cerullo, directeur principal des services de restauration, les caractéristiques qu'il préfère des fours Alto-Shaam sont leur facilité d'utilisation, leur fiabilité et leur sécurité de fonctionnement. Geisinger Health Systems utilise quotidiennement les équipements Alto-Shaam dans ses cuisines, ses opérations de vente au détail et ses services d'étage.

 « Non seulement l'équipement est formidable, mais l'assistance aussi », ajoute Steve Cerullo. « Nous avons envoyé nos cuisiniers dans la cuisine d'essai Alto-Shaam, où ils ont appris des tas de choses sur les produits Alto Shaam et comment mieux les utiliser. Notre usine bénéficie également d'un incroyable accès direct aux chefs de cuisine de l'entreprise et à son équipe commerciale. JAMAIS aucun d'entre eux ne nous a laissés tomber quand nous avions besoin de quelque chose. »

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