Armoire de maintien  basse température "Halo Heat" 1000-S

Capacité de 8 plaques de restauration grande taille (54 kg)

Images may include optional features
Vue d’ensemble

L'appareil original de maintien de taille moyenne, le modèle 1000-S, accepte les plaques de restauration grande taille et est superposable avec un appareil identique ou avec un modèle de même taille, four de cuisson et maintien. La technologie "Halo Heat®" au sein de l'armoire conserve les aliments au chaud tout en douceur, sans vapeur ni ventilateur.

  • Capacité : 8 plaques taille moyenne (54 kg).
  • Halo Heat : la diffusion de chaleur, "Halo Heat" n'asséchera pas votre produit, vous permettant de travailler plus intelligemment sans travailler plus.
  • Superposition : options disponibles pour une optimisation de la surface utile de votre cuisine. 
  • Commandes de précision : le 1000-S est livré en série avec des commandes numériques qui détectent les changements rapides de température du four et commencent immédiatement à compenser la perte de chaleur. Un grand affichage numérique assure un maintien à la température optimale. Des minuteries en option pour plusieurs plateaux sont également disponibles pour faciliter les rotations premier entré, premier sorti.
  • Design de cueillage ou de passe-plat : le design de cueillage dispose d'une porte et le design de passe-plat dispose de portes à l'avant et à l'arrière, offrant un accès plus facile aux aliments conservés.
Ressources

Ressources

Armoire de maintien  basse température "Halo Heat" 1000-S

Capacité de 8 plaques de restauration grande taille (54 kg)

Caractéristiques et avantages

Maintien en température mobile

Des roulettes standard permettent au 1000-S d'être déplacé facilement partout où c'est nécessaire.

Commandes de précision

Le 1000-S est livré en série avec des commandes numériques qui détectent les changements rapides de température du four et commencent immédiatement à compenser la perte de chaleur.

Optimisation verticale

Le design empilable ajoute commodité et économise de l'espace.

Témoignages

"Non seulement l'équipement est formidable, mais l'assistance aussi"

Heureux propriétaire : Fours Combitherm®, fumoirs, fours de cuisson et maintien, rôtissoires et armoires de maintien en température

Geisinger Health Systems utilise les équipements Alto-Shaam depuis plus de 20 ans, y compris les fours combinés Combitherm, les fumoirs, les fours de cuisson et maintien, les armoires de maintien en température et les rôtissoires.

Comme l'explique Steve Cerullo, directeur principal des services de restauration, les caractéristiques qu'il préfère des fours Alto-Shaam sont leur facilité d'utilisation, leur fiabilité et leur sécurité de fonctionnement. Geisinger Health Systems utilise quotidiennement les équipements Alto-Shaam dans ses cuisines, ses opérations de vente au détail et ses services d'étage.

 « Non seulement l'équipement est formidable, mais l'assistance aussi », ajoute Steve Cerullo. « Nous avons envoyé nos cuisiniers dans la cuisine d'essai Alto-Shaam, où ils ont appris des tas de choses sur les produits Alto Shaam et comment mieux les utiliser. Notre usine bénéficie également d'un incroyable accès direct aux chefs de cuisine de l'entreprise et à son équipe commerciale. JAMAIS aucun d'entre eux ne nous a laissés tomber quand nous avions besoin de quelque chose. »

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