Armoire de maintien  basse température "Halo Heat" 1200-S

Capacité :  16 plaques de restauration GN1/1, ou 16 plats grande taille (87 kg)

Images may include optional features
Vue d’ensemble

La capacité supplémentaire de plateau et de produit fait du modèle 1200-S l'élément parfait pour des besoins plus importants en volume, et la ventilation des portes conserve mieux le croustillant des aliments grâce à la technologie "Halo Heat®". La commande numérique détecte les baisses de température plus rapidement, permettant des temps de reprise de la chaleur rapide. 

  • Capacité : 87 kg, 4 plaques de restauration coulissantes grande taille standard (pouvant contenir jusqu'à 16 plats coulissants).
  • Superposition : options disponibles pour une optimisation de la surface utile de votre cuisine. Cliquez sur Combinaisons de superposition ci-dessous pour plus d'informations.
  • Un maintien mobile  : des roulettes standard permettent au 1200-S d'être déplacé facilement partout où c'est nécessaire.
  • Options de commandes  : l'armoire de maintien au chaud est livrée avec une commande manuelle et un affichage numérique de la température. Les commandes entièrement électroniques peuvent simplifier le réglage de la température en éliminant le cadran. Plusieurs minuteries sont également disponibles pour faciliter la rotation premier entré, premier sorti.
  • Design de cueillage ou de passe-plat : le design de cueillage dispose d'une porte et le design de passe-plat dispose de portes à l'avant et à l'arrière, offrant un accès plus facile aux aliments présentés.
Ressources

Ressources

Armoire de maintien  basse température "Halo Heat" 1200-S

Capacité :  16 plaques de restauration GN1/1, ou 16 plats grande taille (87 kg)

Caractéristiques et avantages

Maintien en température mobile

Des roulettes standard permettent au 1200-S d'être déplacé facilement partout où c'est nécessaire.

Commandes de précision

L'armoire de maintien de température 1200-S est livrée avec une commande manuelle et un affichage numérique de la température.

Optimisation verticale

Le design empilable ajoute commodité et économise de l'espace.

Témoignages

"Non seulement l'équipement est formidable, mais l'assistance aussi"

Heureux propriétaire : Fours Combitherm®, fumoirs, fours de cuisson et maintien, rôtissoires et armoires de maintien en température

Geisinger Health Systems utilise les équipements Alto-Shaam depuis plus de 20 ans, y compris les fours combinés Combitherm, les fumoirs, les fours de cuisson et maintien, les armoires de maintien en température et les rôtissoires.

Comme l'explique Steve Cerullo, directeur principal des services de restauration, les caractéristiques qu'il préfère des fours Alto-Shaam sont leur facilité d'utilisation, leur fiabilité et leur sécurité de fonctionnement. Geisinger Health Systems utilise quotidiennement les équipements Alto-Shaam dans ses cuisines, ses opérations de vente au détail et ses services d'étage.

 « Non seulement l'équipement est formidable, mais l'assistance aussi », ajoute Steve Cerullo. « Nous avons envoyé nos cuisiniers dans la cuisine d'essai Alto-Shaam, où ils ont appris des tas de choses sur les produits Alto Shaam et comment mieux les utiliser. Notre usine bénéficie également d'un incroyable accès direct aux chefs de cuisine de l'entreprise et à son équipe commerciale. JAMAIS aucun d'entre eux ne nous a laissés tomber quand nous avions besoin de quelque chose. »

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