puis alimentaire à parois froides encastrable 200-CW

Capacité de 2 plats grande taille

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Vue d’ensemble

La puis froid 200-CW utilise une technique de refroidissement par conduction à parois froides afin de maintenir la température des aliments réfrigérés sans projection d'air froid sur les aliments, évitant ainsi de les dessécher. La meilleure qualité des aliments, la réduction des pertes et des frais signifie une augmentation du bénéfice net.

  • Capacité  : deux (2) plats grande taille (Gastronorm).
  • Construit en conformité avec la norme « NSF/ANSI Standard 7 » relative à la conservation et à la salubrité des aliments froids.
  • Refroidissement efficace  : le refroidissement par conduction à parois froides transfère efficacement le froid à travers les plats d'aliments encastrés au lieu de forcer un passage d'air froid sur le bas du plat ou de projeter de l'air froid sur les aliments, ce qui provoque leur dessèchement.
  • Apparence personnalisée : intégrez facilement vos puis chauffants ou réfrigérés et/ou ronds à la plupart des comptoirs, tables de cuisine et chariots mobiles.
Ressources

Ressources

puis alimentaire à parois froides encastrable 200-CW

Capacité de 2 plats grande taille

Caractéristiques et avantages

Installation simple

Les puis réfrigérés autonomes à parois froides ne nécessitent pas de travaux de plomberie ou de raccords de vidange, ce qui a pour avantage une installation simplifiée sur n'importe quelle surface ou sur un autre appareil.

Récupération de l'espace perdu

Vous pourrez récupérer un espace précieux sous votre comptoir, généralement utilisé pour les raccords de plomberie. Vous pouvez, désormais, améliorer et rationaliser vos postes de production et service, grâce à nos équipements chauffants ou réfrigérés sous comptoir.

Conservation des qualités de fraîcheur

La technologie à parois froides de haute efficacité maintient la température des aliments réfrigérés sans les dessécher par une projection d'air. Les aliments restent frais, plus longtemps.

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