LE FOUR COOK & HOLD ORIGINAL

Une cuisson basse température précise associée à la technologie Halo Heat® a permis de perfectionner l'art de la côte de bœuf au cours des décennies. Gagnez du temps pour la confection de votre corned-beef, de vos confits et même de vos yaourts. Faites cuire vos aliments à la perfection et conservez-les pendant des heures sans affecter leur qualité.

Fours de cuisson et maintien de la température (Cook & Hold)

  • Four Cook & Hold 300-TH-III Deluxe Control
    Capacité : 3 plats GN grande taille (16 kg)

  • Four Cook & Hold 500-TH-II
    Capacité : 4 plats GN grande taille (18 kg)

  • Four Cook & Hold 500-TH-III Deluxe Control
    Capacité : 4 plats GN grande taille (18 kg)

  • Four Cook & Hold 750-TH-II
    Capacité : 10 plats GN grande taille (45 kg)

  • Four Cook & Hold 750-TH-III
    Capacité : 10 plats GN grande taille (45 kg)

  • Supports four Cook & Hold 1000-TH-I
    108 kg, capacité de 8 plats grande taille

  • Four Cook & Hold 1000-TH-II
    Capacité de 8 plats grande taille (54 kg)

  • Four Cook & Hold 1000-TH-III Deluxe Control
    Capacité de 4 plats GN grande taille (54 kg)

  • Four Cook & Hold 1200-TH-III Deluxe Control (électronique)
    Capacité de 8 plats grande taille GN (108 kg)

Ce traiteur très occupé compte sur l'équipement Alto-Shaam pour ravir ses clients

Sendik's Food Market stores in six southeastern Wisconsin communities rely on our cook & hold, rotisserie and combi ovens to keep customers coming back time after time.

Découvrez les avantages de la cuisson et du maintien en température avec Halo Heat
L'art de l'alimentation

Expectations are high for events at the Milwaukee Art Museum. The culinary team at the Milwaukee Art Museum relies on Alto-Shaam ovens to provide the best banqueting experience.

Cook & Hold à la rescousse ! (bar)

Alto-Shaam's very own Cook and Hold Oven starred on the popular reality show, Bar Rescue, proving that with the help of a great oven, even a one-man kitchen in a 50 year old dive bar can turn out great food. (Season 2, Ep. 201)

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