COVID-19 Update: Learn about our proactive plan to minimize potential business disruptions and protect our employees, partners and communities. Learn More

Инновационное решение
в сфере кулинарии

Узнать больше
 

Готовность к новым открытиям

Мы создаем инновационные решения, которые помогают нашим клиентам решать актуальные задачи. Наши системы призваны предоставить клиентам чувство уверенности, необходимое для открытия новых горизонтов и поиска нестандартных возможностей. Каждый день мы стремимся разрабатывать оборудование для общественного питания, которое является столь же интуитивно понятным и эффективным, сколько и надежным, чтобы помочь нашим клиентам успешнее окупать инвестиции и раскрывать весь творческий потенциал. Ведь наша репутация напрямую зависит от репутации наших клиентов.

Имея штаб-квартиру и завод-изготовитель в Меномони-Фолс, штат Висконсин, Alto-Shaam с гордостью предлагает оборудование для общественного питания, созданное в США, более чем в 90 странах по всему миру.

Foodservice Equipment Solutions

Пароконвектоматы Combitherm

Непревзойденная производительность, точность и качество. Универсальное решение для эффективного и стабильного производства продуктов питания. Замените конвекционную печь, чайник, пароварку, фритюрницу, коптильню и дегидратор. Удовлетворите потребности своей кухни с CT Express ™ для ограниченного пространства, CT PROformance ™ с интуитивно понятным сенсорным управлением или CT Classic ™ с классическим управлением.

Подробнее о пароконвектоматах Combitherm
Combithem Ovens

Духовки для готовки и выдержки

Оригинальные печи Cook & Hold с технологией Halo Heat® выдержали испытание временем. Откройте для себя те же преимущества премиум-класса с новым премиальным дизайном и расширенными возможностями управления. Повысьте продуктивность кухни с помощью бесплатного приготовления пищи и хранения. Готовьте пищу до совершенства и храните в течение нескольких часов без ущерба для качества. Никаких фанатов. Нет резких нагревательных элементов. Без дополнительной влажности. Только большие урожаи и меньше пищевых отходов.

Откройте для себя духовые шкафы для готовки и выдержки
alt tag

Мультипечи Vector

Представьте себе гибкость, разнообразие и экономию места при использовании до четырех печей в одной. Контролируйте температуру, скорость вентилятора и время в нескольких независимых камерах духовки для непревзойденной универсальности, превосходной однородности и многого другого.

Изучите духовки с мультиваркой Vector
alt tag

Передвижные и стационарные тепловые шкафы

Время стоит на месте. Только в шкафах для выдерживания с подогревом Alto-Shaam используется технология Halo Heat®. Никаких вентиляторов или жестких нагревательных элементов. Удержание горячей пищи - это не только ее поддержание. Поддерживайте производство продуктов питания и увеличивайте время приготовления вне часов пик, сохраняя при этом высочайшее качество продуктов.

Подробнее о холдинге с подогревом
alt tag

Печи томления с копчением

Добавьте в свое меню новые смелые вкусы. Настоящий дым идет из настоящего дерева. Настоящий контроль обеспечивается технологией Halo Heat®. Расширьте свое меню, не добавляя натрия, жиров и сахаров. Наши курильщики даже увеличивают выход вашей продукции так же, как наши оригинальные печи для готовки и выдержки.

Откройте для себя коптильни Cook & Hold
alt tag

Жарочные шкафы

Chicken in half the time. Cook 21 birds in just 45 minutes - twice as fast as traditional models. Maximize food presentation during the cooking process, enticing customers with succulent chicken roasting right in front of their eyes. Turn more product and profits.

Курица вдвое быстрее. Приготовьте 21 птицу всего за 45 минут - в два раза быстрее, чем традиционные модели. Увеличьте презентацию блюд в процессе приготовления, соблазняя клиентов сочным жареным цыпле
alt tag

Стеллажи и витрины

Создан с учетом качества еды. Технология Halo Heat® обеспечивает лучшее удержание влаги и самый долгий срок хранения продуктов, выставленных на витрине. Больше вкуса. Меньше отходов. Для более длительной прибыли.

Изучите мерчандайзеры и витрины
alt tag

Мармиты

Лучшее качество еды. Индивидуальный контроль скважины. Внутри кормушек Alto-Shaam нежный Halo Heat® окружает каждую лунку точно контролируемым равномерным нагревом. Безводная конструкция обеспечивает безопасность и требует меньшего обслуживания. Сдвижные колодцы легко помещаются в любую стойку буфета, станцию приготовления пищи или стол шеф-повара.

Исследуйте Food Wells
alt tag

Термические полки и карвинговые станции

Шведский стол в лучшем виде с модулем для хранения горячих блюд. Комбинируйте свой собственный материал поверхности с встраиваемой термальной полкой с подогревом для получения идеальной смеси на столешнице. Станции для карвинга сохраняют продукт горячим, делая его максимально привлекательным. Их можно использовать в сочетании с духовкой Cook & Hold или шкафом для хранения с подогревом в качестве автономной мобильной системы для высечки.

Изучите тепловые полки и станции для резки
alt tag

Системы шоковой заморозки и мобильные холодильные тележки QuickChiller

Защищайте и обслуживайте свою еду и своих клиентов. Системы шоковой заморозки / охлаждения QuickChiller предназначены для быстрого и равномерного снижения температуры горячих продуктов в соответствии с требованиями HACCP и FDA. Сократите ежедневное время производства и потребности, производя продукты питания до пяти дней вперед и просто повторно термайте в зависимости от спроса.

Изучите QuickChillers
alt tag

Конвекционные печи

Газовые и электрические конвекционные печи серии Platinum обеспечивают быстрое выпекание и жарение с помощью простых в использовании элементов управления. Газовые духовые шкафы серии Platinum оснащены уникальной системой горелок с поперечным потоком, обеспечивающей быструю рекуперацию тепла для равномерного потока, что приводит к равномерному приготовлению пищи без необходимости вращать сковороды. Воздух с регулируемой скоростью также улучшает готовность продукта без потери качества продукта.

Изучите конвекционные печи
alt tag

Попробуйте качество Alto-Shaam на вкус

Свежие идеи — это важнейший ингредиент для приготовления отличных блюд. В ходе этих практических демонстраций вы можете поделиться своими идеями и задать вопросы нашим кулинарным экспертам.

Зарегистрируйтесь сегодня

Structured Air Technology

Секрет приготовления большего количества блюд с еще более высоким качеством заключается в применении технологии Structured Air Technology.

Узнать больше
Request a Quote