MENU
Пароконвектомат Combitherm CT Classic™ оснащен простым и интуитивно понятным кнопочным управлением. Легко узнаваемые значки позволяют использовать три режима приготовления: на пару, в режиме конвекции или при сочетании обоих режимов. CT Classic подходит для любых предприятий, где требуется повышение качества блюд и оптимизация пространства на кухне.
Запросить демонстрацию
Беззазорная конструкция экономит ценное пространство под вытяжкой и сокращает расходы на вентиляцию. Поместите печь рядом с любой единицей оборудования — в любом месте на линии.
Уменьшение расхода воды на 80% благодаря конструкции без бойлера. Превосходная производительность, повышенная надежность, сокращение трудовых затрат на техническое обслуживание бойлера и расходов на покупку его запасных частей.
Съемный термощуп легко снимается и заменяется, что обеспечивает высокую надежность и сокращает простои печи и расходы на ремонт.
Ручка дверцы со светодиодной подсветкой для нужд загруженной кухни подает визуальные уведомления о состоянии процесса.
Выдвижной промывочный шланг PROrinse™ в передней части оборудован высокоэффективной распылительной головкой.
Трехпанельная стеклянная дверца CoolTouch3™ гарантирует безопасность работников. Трехпанельное стекло удерживает тепло внутри, в то же время оно прохладное на ощупь и на 15% лучше сохраняет температуру для повышения производительности и эффективности.
- Простое, интуитивно понятное кнопочное управление всеми функциями печи с помощью легко узнаваемых значков. Светодиодный дисплей показывает режим приготовления, настройки температуры, оставшееся время приготовления и различные инструкции.
- Три режима приготовления: пар — 85–250°F (30–120°C), конвекция — 85–575°F (30–300°C) и комбинированный режим — 212–575°F (100–300°C).
- Две скорости вентилятора: расширенные возможности приготовления и обеспечение сбалансированного воздушного потока для идеального подрумянивания, текстуры и доведения продукта до готовности.
- Функция охлаждения экономит время оператора, с высокой скоростью понижая температуру в камере.
- Сократите трудовые затраты с помощью функции автоматической очистки CombiCleanPLUS™, запустив один цикл устранения сильных загрязнений. Используйте безопасные, удобные очищающие таблетки.
- Опциональная утопленная в корпус выдвижная дверца, которая сдвигается вбок, обеспечивает дополнительное пространство в малогабаритных кухнях.
- Опция CombiHood PLUS™ без воздуховода позволяет отказаться от кухонной вытяжки.
- Сделано в США с особым вниманием к качеству.
20 плоских полноразмерных гастроемкостей 20 гастроемкостей GN 1/1
79-1/4" x 35-11/16" x 42-1/4" 2012 мм x 906 мм x 1072 мм
Технические характеристики модели CTC20-10E
Руководство по эксплуатации моделей серии CTC
Брошюра CTC20-10
В Alto-Shaam мы понимаем, что печь является центральным элементом любой кухни. Именно поэтому мы неустанно работаем над разработкой и производством продуктов, которые обеспечивают безупречную работу в самых сложных условиях, вселяя в операторов уверенность и обеспечивая стабильно высокое качество каждого блюда. Наша команда стремится предоставлять лучшее в отрасли обслуживание и поддержку. От консультаций по вопросам установки оборудования и обучения работе с ним до круглосуточной, ежедневной технической поддержки и помощи в вопросах приготовления — мы всегда готовы принять ваш запрос.
Запрос на получение технической поддержки
Помощь по вопросам приготовления
Свежие идеи — это важнейший ингредиент для приготовления отличных блюд. В ходе этих практических демонстраций вы можете поделиться своими идеями и задать вопросы нашим кулинарным экспертам.