Технологии Alto-Shaam

 

STRUCTURED AIR TECHNOLOGY



Structured Air Technology®

Секрет приготовления большего количества блюд с еще более высоким качеством заключается в применении технологии Structured Air Technology®. Эта инновация обеспечивает до четырех печей в одной, поскольку вы можете контролировать температуру, скорость вентилятора и время приготовления отдельно для каждой камеры. Готовьте до четырех различных блюд одновременно без смешивания вкусов и ароматов.

Мультипечи Vector

Узнать больше

Альтернативный текст изображения

ТЕХНОЛОГИЯ HALO HEAT



Технология Halo Heat®

Технология Halo Heat® обеспечивает более высокое качество и увеличенный выход продукции. В отличие от традиционных технологий хранения с подогревом или приготовления при низкой температуре, Halo Heat поддерживает ровную температуру без резких колебаний. Технология теплового одеяла равномерно облучает продукты без использования очень горячих элементов, дополнительной влажности или вентиляторов.

Печи томления, печи томления с копчением, решения для хранения с подогревом, мармиты, стеллажи с подогревом, карвинговые станции, термические полки

Узнать больше

Альтернативный текст изображения

ТЕХНОЛОГИЯ BOILERLESS

Конструкция без бойлера + технология PROpower™

На рынке существуют и другие комбинированные печи, но ни одна из них не достигает производительности и эффективности печей Alto-Shaam. Ключевое отличие — это наша инновационная конструкция без бойлера в сочетании с технологией PROpower™. Откройте для себя непревзойденные рабочие характеристики и эффективность, а также улучшенный контроль над нагревом, временем приготовления и качеством пищи при уменьшении количества воды на 80%.

Пароконвектоматы Combitherm®

Узнать больше

 
Request a Quote