ТЕХНОЛОГИЯ BOILERLESS

Высочайшая эффективность и производительность.

На рынке существуют и другие комбинированные печи, но ни одна из них не достигает эффективности и производительности печей Alto-Shaam. Ключевое отличие — это наша инновационная конструкция без бойлера в сочетании с технологией PROpower. Благодаря технологии быстрой подачи пара без бойлера система обеспечивает улучшенный контроль над нагревом, временем приготовления и качеством пищи, а также позволяет с точностью регулировать объем подачи пара. Таким образом, система поддерживает уровень парообразования без резервуара для воды. В отличие от моделей с бойлером, вместо нагрева в отдельном резервуаре холодная вода или вода комнатной температуры распыляется непосредственно на нагреваемую поверхность. Затем вентиляторы обеспечивают циркуляцию пара в камере печи.

Эта конструкция приводит к снижению расхода воды на 80%, гарантирует превосходную производительность и повышенную надежность. Кроме того, операторы сокращают трудовые затраты на техническое обслуживание бойлера и расходы на покупку его запасных частей. Никакого обслуживания бойлера. Нагревательный элемент защищен от сгорания. При этом вы все равно можете работать с переменным паром, конвекцией или сочетанием обоих режимов.

Эксклюзивная технология PROpower в пароконвектоматах Combitherm способна ускорить приготовление на 80% по сравнению с обычными духовыми шкафами и на 20% по сравнению с другими комбинированными печами. PROpower работает в режимах Turbo, Eco и в режиме сниженной мощности.

Согласно рейтингам Pacific Gas & Electric и Energy Star, пароконвектомат Combitherm CT PROformance™ отличается самой высокой энергоэффективностью в отрасли среди изделий своего класса.

Конструкция без бойлера + технология PROpower™

На рынке существуют и другие комбинированные печи, но ни одна из них не достигает производительности и эффективности печей Alto-Shaam. Ключевое отличие — это наша инновационная конструкция без бойлера в сочетании с технологией PROpower™. Откройте для себя непревзойденные рабочие характеристики и эффективность, а также улучшенный контроль над нагревом, временем приготовления и качеством пищи при уменьшении количества воды на 80%.

Пароконвектоматы Combitherm®

Ознакомьтесь с нашей линейкой печей Combitherm

 





Обзор

печей Combitherm CT PROformance

Смотреть видео

 
Request a Quote