厨师 Andy Mayeshiba

企业厨师

Alto-Shaam

厨师 Andy Mayeshiba 拥有 20 年的餐饮服务经验。 加入 Alto-Shaam 前,他曾从事过高级餐厅、酒店、私人餐饮、企业餐饮、和娱乐场餐饮业方面的工作。 Andy 在密尔沃基地区技术学院接受了正式训练。

在以一名餐厅厨师的身份参加了一场 Alto-Shaam 研讨会后,厨师 Andy 大受启发,决定离开其原来的岗位,而去帮助同行厨师了解如何使他们的 Alto-Shaam 设备发挥最大作用。 他于 2007 年加入我们的厨师团队。

Andy 负责烹饪培训、应用程序和为我们的客户和合作伙伴提供支持,以及研发测试。 他的客户支持职责包括设备培训和菜单开发。

Andy 最喜爱的 Alto-Shaam 设备是 CT PROformance™ Combitherm® Combi 烤箱,而他最喜欢用的食材是烟熏红辣椒。

Andy 说:“Alto-Shaam 是针对具体挑战打造解决问题的工具,而不是创建了解决方案后再去寻找要解决的问题。” “通过负责任地使用技术,厨师可以在一个高职业倦怠率的行业重获生活的平衡。”

使用 Combi 烤箱蒸米饭

使用 Combi 烤箱蒸米饭,您不需要使用很多水。 相比于在空气干燥的厨房灶台上煮饭,烤箱腔内的环境潮湿,不会吸收水分。 使用 Combi 烤箱煮饭,每一滴水都能被大米充分吸收。

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