Tom 拥有 37 年的餐饮业经验，在 2005 年加入 Alto-Shaam 之前曾在大多伦多地区的餐馆任职。 他目前负责我们在加拿大地区的烹饪运作，包括培训、研讨会和展览会。

Tom 于 1977 年至 1980 年期间在乔治布朗学院接受了正规的烹饪培训。 在此期间，他还曾在温莎阿姆斯酒店实习。

作为一个厨师，Tom 认识很多老顾客。 其中一名顾客是 Claudio Baldinelli，他是 Alto-Shaam 驻加拿大的全国销售经理。 Claudio 于 2005 年加入 Alto-Shaam，然后聘请了 Tom。

Tom 最喜欢的 Alto-Shaam 设备是 Combi 烤箱。 他最喜欢的烹饪食材是鱼。

Tom 说：“Alto-Shaam 设备能让你轻松安排下一步操作，节省了更多时间，你可借此发挥更多的创造力。” “通过餐饮设备的合理使用，我能帮助其他厨师更有条理地工作，这让我有很大的成就感。”