低温烹饪烤箱

低温烹饪烤箱

原装低温烹饪烤箱采用 Halo Heat® 技术,它久经考验,数十年来为客户提供更好的食品质量和更高的产量。在每个烤箱内,辐射式 Halo Heat 热量可均匀地围绕食物,无需使用通常会降低食品质量的极热元件、增加湿度或风扇。这些烤箱专为实现节约而设计,可大大降低人力和运营成本,为您节约金钱。采用全新设计和高级控制选项,产量更高,食品浪费更少,使得这款烤箱更具吸引力。

无人工烹饪

无人工烹饪

节能设计

节能设计

无排风、无水操作

无排风、无水操作

Halo Heat® 技术

Halo Heat® 技术

可拆卸探头

可拆卸探头

远程烤箱管理

远程烤箱管理

降低人力和运营成本。通过隔夜烹饪和保温解放您的厨房并节省 12-16 小时的非生产性烹饪时间。在单个设备中实现烧烤、打样、焖炖、再加热、发酵、真空低温烹饪、保温和其他功能,提供更好的工作负载分配并减轻其他设备的负荷。

得益于采用 Halo Heat 技术产生的温和、低热和慢热热量,低温烹饪烤箱每天的运营成本不到 2 美元。

采用无排风和无水设计,可将低温烹饪烤箱置于任何位置。无需额外烤箱罩或外部通风。节省烤箱罩安装和运营成本。无水设计可进一步降低安装和运营成本,无需管道、排水、过滤或相关维护。

借助 Halo Heat 技术,体验更好的食品质量和更高的产量。这种温和的辐射热量可均匀地围绕食物,不含极高温元件,无需增加湿度或使用风扇。在整个烹饪和保温过程中保持精确的温度,保证每一次都能烹制出高品质的食物。

简易操控和豪华操控机型具有按探头烹饪和保温选项,可在特定内部温度下精确烹饪并保温各种食物。在豪华操控机型中,可使用最多六个可拆卸探头。

ChefLinc™ 具有易于使用的仪表板,可简化流程、减少人力并最大程度提高利润。采用食谱管理系统,可无缝推送和提取食谱,并安排定时供应。通过数据驱动型见解、烤箱监控、服务支持等为您的餐饮服务经营助力。

独家功能

经典操控

经典操控机型具有按钮控件和两个旋钮,可设置温度和烹饪时间。按时间手动烹饪。

简易操控

简易操控机型具有基于图标的触摸控件和一个旋钮,可设置温度和烹饪时间。按时间或单一温度探头烹饪,最多可存储八种可编程的食谱。

豪华操控

豪华操控机型具有触摸屏控件和 ChefLinc™ 远程烤箱管理功能。按时间或温度探头烹饪,无限存储可编程的食谱。

Control Type

Reset Reset

300-TH 豪煮烤箱

300-TH 豪煮烤箱

36 磅(16 千克),1 个全尺寸或 GN 1/1 烤盘

500-TH/II 低温烹饪烤箱

500-TH/II 低温烹饪烤箱

40 磅(18 千克),4 个全尺寸或 GN 1/1 烤盘

500-TH 煮烤箱

500-TH 煮烤箱

40 磅(18 千克),3 个全尺寸或 GN 1/1 烤盘

750-TH/II 低温烹饪烤箱

750-TH/II 低温烹饪烤箱

100 磅(45 千克),10 个全尺寸或 GN 1/1 烤盘

750-TH 煮烤箱

750-TH 煮烤箱

100 磅(45 千克),6 个全尺寸或 GN 1/1 烤盘

1200-TH 煮烤箱

1200-TH 煮烤箱

240 磅(108 千克),5 个全尺寸或 GN 1/1 烤盘

1000-TH/I 低温烹饪烤箱

1000-TH/I 低温烹饪烤箱

240 磅(108 千克),4 个全尺寸或 GN 1/1 烤盘

1000-TH/II 低温烹饪烤箱

1000-TH/II 低温烹饪烤箱

120 磅(54 千克),4 个全尺寸或 GN 1/1 烤盘

1000-TH 煮烤箱

1000-TH 煮烤箱

120 磅(54 千克),5 个全尺寸或 GN 1/1 烤盘

1750-TH 煮烤箱

1750-TH 煮烤箱

100 磅(45 千克),6 个全尺寸或 GN 1/1 烤盘




Halo Heat 技术®

借助 Halo Heat® 技术,体验更好的食品质量和更高的容积。与传统的加热保温或低温烹饪技术不同,Halo Heat 技术产生的温度不会出现极端波动。这种温和的辐射热量可均匀地围绕食物,无需使用极热元件、增加湿度或风扇。

低温烹饪烤箱、低温烹饪烟熏烤箱、加热保温解决方案、食品柜、开架式加热展示柜、热切割台、热板

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Charlie the Butcher

“在我们帮客户赢得声誉的同时,我们也在赢得声誉。Charlie the Butcher 不仅是 Alto-Shaam 的长期客户,同时也是我们的亲密伙伴。详细了解低温烹饪烤箱如何帮助 Charlie 为每一位客户提供一致、优质的产品。”

 

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