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将烹饪完美的食物保温到上菜的那一刻,要做到这一点,需要 Alto-Shaam 的 Halo Heat® 技术带来的优雅精度。通过受控的温度以及没有强制通风和增加湿度的封闭环境,食物可保持温暖和美味,正如预期的那样。借助各种尺寸和样式,任何规模的企业都可以通过 Alto-Shaam 加热保温设备最大限度地提高质量并减少食物浪费。
36 磅(16 千克),可容纳 3 个全尺寸/GN 烤盘
60 磅(27 千克),可容纳 5 个全尺寸/GN 烤盘
120 磅(54 千克),可容纳 10 个全尺寸/GN 烤盘
120 磅(54 千克),可容纳 8 个全尺寸平底烤盘
每个隔间 120 磅(54 千克),可容纳 16 个全尺寸平底烤盘(每个腔体可容纳 8 个全尺寸平底烤盘)
192 磅(87 千克),可容纳 16 个全尺寸平底烤盘或 16 个全尺寸蒸盘
每个隔间 192 磅(87 千克),4 个全尺寸平底烤盘滑动装置(每个腔体可容纳最多 16 个烤盘滑动装置)
可容纳 10 个全尺寸平底烤盘
480 磅(218 千克),可容纳 40 个全尺寸/GN 烤盘
可容纳 96 个餐盘(直径为 10" 的标准餐盘)
可容纳 128 个餐盘(直径为 10" 的标准餐盘)
可容纳 192 个餐盘(直径为 10" 的标准餐盘)
仅在美国境外提供
1 个抽屉,容量 36 磅(16 千克)
2 个抽屉,每个抽屉容量 36 磅(16 千克)
2 个抽屉(带独立控件),每个抽屉容量 36 磅(16 千克)
3 个抽屉,每个抽屉容量 36 磅(16 千克)
13 Pizza's
48 磅(22 千克)容量
借助 Halo Heat® 技术,体验更好的食品质量和更高的容积。与传统的加热保温或低温烹饪技术不同,Halo Heat 技术产生的温度不会出现极端波动。这种温和的辐射热量可均匀地围绕食物,无需使用极热元件、增加湿度或风扇。
低温烹饪烤箱、低温烹饪烟熏烤箱、加热保温解决方案、食品柜、开架式加热展示柜、热切割台、热板
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新奇的创意是美食的关键因素。在这些动手演示中,您可以 与我们的烹饪专家分享创意和遇到的难题。
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