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将烹饪完美的食物保温到上菜的那一刻，要做到这一点，需要 Alto-Shaam 的 Halo Heat® 技术带来的优雅精度。通过受控的温度以及没有强制通风和增加湿度的封闭环境，食物可保持温暖和美味，正如预期的那样。借助各种尺寸和样式，任何规模的企业都可以通过 Alto-Shaam 加热保温设备最大限度地提高质量并减少食物浪费。
36 磅（16 千克），可容纳 3 个全尺寸/GN 烤盘
60 磅（27 千克），可容纳 5 个全尺寸/GN 烤盘
120 磅（54 千克），可容纳 10 个全尺寸/GN 烤盘
120 磅（54 千克），可容纳 8 个全尺寸平底烤盘
每个隔间 120 磅（54 千克），可容纳 16 个全尺寸平底烤盘（每个腔体可容纳 8 个全尺寸平底烤盘）
192 磅（87 千克），可容纳 16 个全尺寸平底烤盘或 16 个全尺寸蒸盘
每个隔间 192 磅（87 千克），4 个全尺寸平底烤盘滑动装置（每个腔体可容纳最多 16 个烤盘滑动装置）
可容纳 10 个全尺寸平底烤盘
480 磅（218 千克），可容纳 40 个全尺寸/GN 烤盘
可容纳 96 个餐盘（直径为 10" 的标准餐盘）
可容纳 128 个餐盘（直径为 10" 的标准餐盘）
可容纳 192 个餐盘（直径为 10" 的标准餐盘）
仅在美国境外提供
1 个抽屉，容量 36 磅（16 千克）
2 个抽屉，每个抽屉容量 36 磅（16 千克）
2 个抽屉（带独立控件），每个抽屉容量 36 磅（16 千克）
3 个抽屉，每个抽屉容量 36 磅（16 千克）
48 磅（22 千克）容量
借助 Halo Heat® 技术，体验更好的食品质量和更高的容积。与传统的加热保温或低温烹饪技术不同，Halo Heat 技术产生的温度不会出现极端波动。这种温和的辐射热量可均匀地围绕食物，无需使用极热元件、增加湿度或风扇。
低温烹饪烤箱、低温烹饪烟熏烤箱、加热保温解决方案、食品柜、开架式加热展示柜、热切割台、热板
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新奇的创意是美食的关键因素。在这些动手演示中，您可以 与我们的烹饪专家分享创意和遇到的难题。
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