Vector® VMC2-H2 Multi-Gar-Ofen
Leistungsstark. Kompakt. Der Vector® VMC2-H2 von Alto-Shaam wurde für Küchen entwickelt, in denen der Platz begrenzt ist, Flexibilität jedoch unverzichtbar ist. Mit einer Stellfläche von 546 mm und einem lüftungslosen Betrieb macht er eine Ablufthaube überflüssig und kann nahezu überall aufgestellt werden. Der VMC2 wurde für höchste Präzision und maximale Vielseitigkeit entwickelt und ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung unterschiedlichster Speisen. Damit ist er die ideale Lösung für die Küchenzeile, um die Produktionskapazität selbst auf engstem Raum zu erhöhen.
Finden Sie heraus, was uns von der Konkurrenz unterscheidet
Erhöhte Produktivität: Mit Vector-Öfen garen Sie doppelt so viele Speisen in der gleichen Zeit Garen Sie bis zu vier verschiedene Speisen gleichzeitig – ohne jede Vermischung von Geschmacks- und Geruchsstoffen.
Unübertroffene Vielseitigkeit: Der Vector-Ofen kann die Arbeit von herkömmlichen Öfen, Mikrowellen- und Hochgeschwindigkeitsöfen, Förderbandöfen und offenem Feuer verrichten und erzielt eine bessere Qualität der Speisen.
Außergewöhnliche Konsistenz: Die hohe Qualität der Speisen ist gleichbleibend. Die Structured Air Technology® sorgt für außergewöhnlich gleichmäßiges Garen und höchste Qualität der Speisen. Keine Minderung der Lebensmittelgüte. Keine „heißen“ und „kalten“ Stellen auf den Speisen. Die Behälter müssen nicht beobachtet und gedreht werden.
Weniger Facharbeiter: Vollständig programmierbar mit benutzerfreundlichen Bedienelementen. Garen per Tastendruck mit programmierbaren Rezepten mit bis zu drei Stufen.
Kein Wasseranschluss notwendig: Da Vector-Öfen vollkommen ohne Wasseranschluss arbeiten, sparen Sie Installations- und Betriebskosten, d. h. es fallen keine Kosten für Leitungen, Abflüsse, Filtration oder damit verbundene Wartung an.
Die Tür lässt sich bei Bedarf jederzeit öffnen. Vertikale Luftschleier minimieren Wärmeverlust. Kühlere Tür. Kein Heißluftschwall
- Überall einsetzbar. Lüftungslos. Kompakt. Mit einer Stellfläche von nur 546 mm vereint der Vector® VMC2 hohe Leistungsfähigkeit mit einem platzsparenden Design.
- Temperatur, Lüfterdrehzahl und Garzeit lassen sich für jeden Garraum unabhängig voneinander einstellen und ermöglichen so präzise, gleichbleibende Ergebnisse.
- Die einfache und intuitive Bedienung verkürzt die Einarbeitungszeit und reduziert den Personalaufwand.
- Die Structured Air Technology® sorgt für eine außergewöhnlich gleichmäßige Garleistung und höchste Speisenqualität – ganz ohne Geschmacksübertragung zwischen den einzelnen Garräumen.
- Die effiziente und gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet zuverlässige Garergebnisse.
- Öffnen Sie die Tür jederzeit nach Bedarf: Vertikale Luftschleier minimieren den Wärmeverlust und halten gleichzeitig die Außenseite des Geräts angenehm kühl.
- Bereiten Sie Speisen genau so zu, wie sie zubereitet werden sollen – und erzielen Sie jedes Mal Ergebnisse in höchster Qualität.
- Steigern Sie Ihre Produktionskapazität und maximieren Sie den Durchsatz – auf minimaler Stellfläche.
- Ersetzen Sie mehrere Einzelgeräte oder reduzieren Sie deren Einsatz – darunter Mikrowellen, High-Speed-Öfen, Grills, Durchlauföfen und vieles mehr – und verbessern Sie gleichzeitig die Qualität Ihrer Speisen.
- Mit dem ChefLinc™ Remote Oven Management können Betreiber ihre Öfen, Menüs und Leistungsdaten jederzeit und von überall in Echtzeit verwalten.
- Hergestellt in den USA – mit einem kompromisslosen Anspruch an Qualität und Zuverlässigkeit.
VMC-H2 Spezifikationen
Fassungsvermögen
2 halbgroße Bleche (18" x 13" x 1")
2 GN 2/3-Behälter (354 mm x 325 mm x 25 mm)
Abmessungen H x B x T
29-5/8" x 21-1/2" x 37-1/2"
752mm x 546mm x 953mm
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Support
Bei Alto-Shaam verstehen wir, dass der Backofen das Herzstück jeder Küche ist.
Darum zeigen wir unermüdlichen Einsatz, um Produkte zu entwerfen und herzustellen, die unter anspruchsvollsten Bedingungen fehlerfrei funktionieren und die ihren Benutzern Selbstvertrauen und Konsistenz bei der Zubereitung jeder Mahlzeit geben. Unser Team ist zudem bestrebt, branchenweit führenden Service und Support zu bieten. Wir stehen Ihnen rund um die Uhr zur Verfügung – von der Installationsberatung, Ausrüstungsschulung und der technischen Unterstützung bis hin zu kulinarischen Fragen.
Erklärungen & Sicherheitsdatenblätter
Sicherheitsdatenblatt
Erklärungen
Structured Air Technology®
Das Geheimnis für mehr Speisen, häufiger und in höchster Qualität liegt in der Structured Air Technology®. Diese Innovation ermöglicht gleichmäßiges, konsistentes Garen auf hohem Niveau über voneinander unabhängige Kammern hinweg – undmaximiert so Output, Effizienz und Speisenqualität.
