Eine Geschichte der Innovation
1955
UNTERNEHMERISCHE ANFÄNGE
Jerry Maahs tritt als eine der ersten Franchiseeinheiten der Chicken Delight-Kette in die Gastronomie ein. Maahs, ein echter Pionier, erweiterte das Geschäft auf 13 Einheiten mit Lieferung nach Hause und suchte nach einer Lösung, um Speisen warm zu halten, insbesondere während der Winter in Wisconsin.
1968
HALO HEAT®-TECHNOLOGIE
Jerry experimentiert mit thermischer Wärme und wickelt Kabel um isolierte Behälter, was zur Erfindung der Halo Heat-Warmhalteschränke führte. Halo Heat gibt sein Debüt bei der Show der National Restaurant Association (NRA).
1970
DER ORIGINAL COOK & HOLD OFEN
Als Reaktion auf die Bedürfnisse eines Kunden experimentiert Alto-Shaam mit niedriger Temperatur, Garen über Nacht und Warmhalten von Prime Ribs. Eine neue Kategorie gewerblicher Küchengeräte wird erfunden: Cook & Hold-Öfen mit exklusiver Halo Heat®-Technologie.
1987
ALTO-SHAAM FÜHRT DEN COMBITHERM® EIN
Alto-Shaam sieht einen wachsenden Bedarf an vielseitigeren und effizienteren modernen Küchen und ist einer der ersten Hersteller von Kombiöfen in den USA und stellt den bahnbrechenden Combitherm-Ofen vor. Buffettische und beheizte Vitrinen wurden ebenfalls eingeführt.
1996
GLOBALE BEDÜRFNISSE ERFÜLLEN
Alto-Shaam verdoppelte die Größe seines Hauptsitzes in Menomonee Falls und expandierte, um Kunden in Frankreich und Kanada zu bedienen. Alto-Shaam führte seine erste Kreuzfahrtlinieninstallation und seine erste Installation in der Antarktis durch.
2000
EIN VERMÄCHTNIS VON PIONIEREN
Steve Maahs, Jerrys Sohn, wird Präsident und COO und Karen Hansen, Jerrys Tochter, wird CEO. Alto-Shaam wird einer der ersten Foodservice-Hersteller, der sich auf Nachhaltigkeit konzentriert.
2007
INVESTITIONEN IN QUICKCHILL- UND ROTISSERIE-TECHNOLOGIEN
Die Kategorien Quickchiller™ und Rotisserie werden eingeführt.
2010
MODERNSTE COMBITOUCH®-STEUERUNG
Alto-Shaam stellt seine neue CombiTouch-Steuerung für den Combitherm®-Ofen vor und gewinnt den KI-Award.
2017
EINE ANDERE KOCHKATEGORIE ERFINDEN
Alto-Shaam erkennt das Potenzial der Structured Air Technology® und geht eine Partnerschaft mit Phil Mckee, dem Gründer und CEO von Appliance Innovation, ein. Die Vector Multi-Cook Oven-Linie wurde geschaffen, die die Kochindustrie revolutionierte. Der Vector Multi-Cook Oven erhielt einen Kitchen Innovations 2017 Award, der die größten Fortschritte des Jahres in der Gastronomiebranche würdigt.
