Cook & Hold-Öfen

Cook & Hold-Öfen

Original Cook & Hold Öfen mit Halo Heat®-Technologie haben sich bewährt und bieten Kunden seit Jahrzehnten eine bessere Lebensmittelqualität und höhere Erträge. In jedem Ofen umgibt Halo Heat-Strahlungswärme die Speisen gleichmäßig ohne Verwendung von extrem heißen Elementen, zusätzlicher Feuchtigkeit oder Lüftern, welche die Lebensmittelqualität normalerweise verschlechtern. Diese mit Einsparpotenzial konzipierten Öfen senken die Arbeits- und Betriebskosten erheblich, sodass manche Kosten erst gar nicht entstehen. Mit einem neuen Design und fortschrittlichen Steuerungsoptionen ist es jetzt so attraktiv wie nie, höhere Erträge und weniger Lebensmittelabfälle zu erreichen.

Cook & Hold Ofens

Klassische Bedienung

Die Modelle mit klassischer Bedienung verfügen über Drucktasten und zwei Knöpfe zum Einstellen der Temperatur und der Garzeiten. Kochen Sie manuell nach Zeit.

Einfache Steuerung

Die Modelle mit einfacher Bedienung verfügen über symbolbasierte Touch-Bedienelemente und einen Knopf zum Einstellen der Temperatur und der Garzeiten. Kochen Sie nach Zeit oder mit einem einzelnen Temperaturfühler und speichern Sie bis zu acht programmierbare Rezepte.

Deluxe Control

Die Modelle mit Deluxe-Bedienung verfügen über eine Touchscreen-Steuerung und das ChefLinc™ Remote-Ofenmanagement. Garen Sie nach Zeit oder Temperaturfühlern und speichern Sie unbegrenzt programmierbare Rezepte.

Control Type

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300-TH Cook & Hold-Ofen

16 kg (36 lb), 3 große Behälter oder GN 1/1-Behälter

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500-TH Cook & Hold-Ofen

18 kg (40 lb), 3 große Behälter oder GN 1/1-Behälter

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500-TH/II Cook & Hold-Ofen

18 kg (40 lb), 4 große Behälter oder GN 1/1-Behälter

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750-TH Cook & Hold-Ofen

45 kg (100 lb), 6 große Behälter oder GN 1/1-Behälter

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750-TH/II Cook & Hold-Ofen

45 kg (100 lb), 10 große Behälter oder GN 1/1-Behälter

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1000-TH Cook & Hold-Ofen

54 kg (120 lb), 5 große Behälter oder GN 1/1-Behälter

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1000-TH/II Cook & Hold-Ofen

54 kg (120 lb), 4 große Behälter oder GN 1/1-Behälter

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1000-TH/I Cook & Hold-Ofen

108 kg (240 lb), 4 große Behälter oder GN 1/1-Behälter

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1200-TH Cook & Hold-Ofen

54 kg (120 lb), 5 große Behälter oder GN 1/1-Behälter

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1750-TH Cook & Hold-Ofen

45 kg (100 lb), 6 große Behälter oder GN 1/1-Behälter


Halo Heat-Technologie®

Erzielen Sie eine bessere Qualität der Speisen und höhere Erträge mit der Halo Heat®-Technologie. Im Gegensatz zu herkömmlichen Technologien zum Warmhalten von Speisen oder Niedertemperaturgaren gibt es bei Halo Heat keine extremen Temperaturschwankungen. Diese sanfte Strahlungswärme umgibt die Speisen gleichmäßig ohne die Verwendung von extrem heißen Elementen, Feuchtigkeit oder Lüftern.

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Halo Heat Technology

Charlie the Butcher

„Wir erarbeiten uns unseren guten Ruf, indem wir unseren Kunden bei der Etablierung ihres guten Rufes helfen. Charlie the Butcher ist nicht nur ein langjähriger Kunde von Alto-Shaam, sondern auch ein enger Freund der Familie. Erfahren Sie mehr darüber, wie Cook & Hold-Öfen Charlie helfen, jeden einzelnen seiner Kunden mit Produkten von beständig hoher Qualität zu beliefern.“ 

 

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