Warmhalten - Mobil & Stationär
Warmhalten - Mobil & Stationär
Das Warmhalten von Speisen, die perfekt zubereitet wurden, bis sie serviert werden, erfordert die sanfte Präzision der Halo Heat®-Technologie von Alto-Shaam. Durch die Temperaturregelung und eine abgeschlossene Umgebung ohne Luftumwälzung und Feuchtigkeit werden Ihre Speisen warmgehalten, ohne dabei an Geschmack zu verlieren. Die Warmhaltegeräte von Alto-Shaam sind in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich und ermöglichen das Warmhalten auch großer Mengen und maximieren dabei die Qualität der Speisen bei gleichzeitiger Minimierung von Lebensmittelabfällen.
300-S Halo Heat Niedrigtemperatur-Warmhalteschrank
36 lb (16 kg), Kapazität für 3 große/GN-Behälter
500-S Halo Heat Niedrigtemperatur-Warmhalteschrank
60 lb (27 kg), Kapazität für 5 große GN-Behälter
750-S Halo Heat Niedrigtemperatur-Warmhalteschrank
120 lb (54 kg), Kapazität für 10 große/GN-Behälter
1000-S Halo Heat Niedrigtemperatur-Warmhalteschrank
120 lb (54 kg), Kapazität für 8 große Bleche
1000-UP Doppelkammer-Warmhalteschrank
120 lb (54 kg) pro Kammer, Kapazität für 16 große Bleche (bis zu 8 Bleche pro Kammer)
1200-S Halo Heat Niedrigtemperatur-Warmhalteschrank
Kapazität 192 lb (87 kg), 16 große Bleche oder 16 große Dampfbehälter
1200-UP Doppelkammer-Warmhalteschrank für große Mengen
192 lb (87 kg) pro Kammer, Rutschen für 4 große Bleche (bis zu 16 Blechrutschen pro Kammer)
20-20W Stationärer einfahrbarer CombiMate Halo Heat Warmhalteschrank
Kapazität für mehr als 10 große Bleche
20-20MW Mobiler einfahrbarer CombiMate Halo Heat Warmhalteschrank
480 lb (218 kg), Kapazität für 40 große GN-Behälter
1000-BQ2-96 Mobiler Halo Heat Bankettwagen
Kapazität 96 Teller (Standard-Teller mit 25 cm (10") Durchmesser)
1000-BQ2-128 Mobiler Halo Heat Bankettwagen
Kapazität 128 Teller (Standard-Teller mit 25 cm (10") Durchmesser)
1000-BQ2-192 Mobiler Halo Heat Bankettwagen
Kapazität 192 Teller (Standard-Teller mit 25 cm (10") Durchmesser)
1000-MH2-1 Mobiler beheizter Transportwagen
Nur außerhalb der USA verfügbar
500-1D Halo Heat Wärmeschublade
1 Schublade, Kapazität von 36 lb (16 kg)
500-1DN Halo Heat Schmale Wärmeschublade
1 Schublade, Kapazität von 36 lb (16 kg)
500-2D Halo Heat Doppel-Wärmeschubladen
2 Schubladen, Kapazität von 36 lb (16 kg) pro Schublade
500-2DI Halo Heat Doppel-Wärmeschubladen mit Einzelsteuerung
2 Schubladen mit Einzelsteuerung, Kapazität von 16 kg (36 lb) pro Schublade
500-2DN Schmale Halo Heat Doppel-Wärmeschublade
2 Schubladen, Kapazität von 36 lb (16 kg) pro Schublade
500-3D Halo Heat Dreifach-Wärmeschubladen
3 Schubladen, Kapazität von 36 lb (16 kg) pro Schublade
500-3DN Halo Heat Schmale Dreifach-Wärmeschubladen
3 Schubladen, Kapazität von 36 lb (16 kg) pro Schublade
Halo Heat-Technologie®
Erzielen Sie eine bessere Qualität der Speisen und höhere Erträge mit der Halo Heat®-Technologie. Im Gegensatz zu herkömmlichen Technologien zum Warmhalten von Speisen oder Niedertemperaturgaren gibt es bei Halo Heat keine extremen Temperaturschwankungen. Diese sanfte Strahlungswärme umgibt die Speisen gleichmäßig ohne die Verwendung von extrem heißen Elementen, Feuchtigkeit oder Lüftern.
Cook & Hold-Öfen, Cook & Hold-Räucher-Öfen, Warmhaltelösungen, Einbauwannen, beheizte offene Merchandiser, Tranchier-Stationen, Warmhalteplatten
Mit Alto-Shaam Halo Heat Warmhaltegeräten können Sie Speisen bis zum Servieren auf einer genauen Temperatur halten. Mit einer Vielzahl von verfügbaren Größen und Konfigurationen sind die Möglichkeiten, Speisen bis zum Servieren richtig zu halten, endlos. Unsere gewerblichen Wärmeöfen bieten ein flexibles Design, das problemlos in jedes Küchenlayout passt. Von Schränken über mobile Bankettwagen bis hin zu Schubladenwärmern, wir haben alles für Sie.
Unsere Warmhalteschränke sind als geschlossene Umgebung konzipiert, die Lebensmittel mit sanfter Thermoverkabelung umgibt, und halten Lebensmittel warm, während die natürliche Feuchtigkeit der Lebensmittel erhalten bleibt. Keine Ventilatoren, harten Heizelemente oder zusätzliche Feuchtigkeit erforderlich bedeutet kein Überkochen und kein Austrocknen. Egal, ob Sie drei Pfannen in voller Größe aufnehmen müssen oder nach einem Bankettwagen suchen, um Teller vor dem Service zu halten, unsere Warmhalteschränke sind in verschiedenen Größen erhältlich, um Ihren Anforderungen gerecht zu werden.
Für eine Anwendung zum Warmhalten von Speisen außerhalb von Schränken können Sie Alto-Shaam Schubladenwärmer in einen Schrank oder eine Theke einbauen oder für einen nahtlosen Speisentransfer unter Kochgeräte stellen. Mit der exklusiven Halo Heat-Technologie und einer verschiebbaren Schublade können Sie Lebensmittel stundenlang in der handelsüblichen Warmhalteschale aufbewahren und bis zum Servieren genau auf Ihrer gewünschten Temperatur halten.
Eine weitere praktische Aufbewahrungsmöglichkeit sind unsere Speisenwärmschränke mit französischen Türen, die sich für einen einfachen Zugang nach außen öffnen lassen. Sie können sie über einer Arbeitsplatte, unter einer Theke oder auf Rollen für Mobilität beim Catering installieren. Genau wie unsere eintürigen Warmhalteschränke verlassen sich unsere Speisenwärmschränke auf die sanfte Halo Heat-Technologie, um Lebensmittel auf einer konstanten Temperatur zu halten. Es sind keine Feuchtigkeit, aggressive Heizelemente oder Ventilatoren erforderlich, um Ihre Lebensmittel frisch und köstlich zu halten.