Vector® VMC2-H2H Multi-Gar-Ofen
Leistungsstark. Kompakt. Der Vector® VMC2-H2H wurde für Küchen entwickelt, in denen der Platz begrenzt ist, Flexibilität jedoch unverzichtbar ist. Mit einer Stellfläche von 546 mm und einem lüftungslosen Betrieb macht er eine Ablufthaube überflüssig und kann nahezu überall aufgestellt werden. Entwickelt für höchste Präzision und maximale Vielseitigkeit ermöglicht Ihnen der Vector®, Speisen genau dann zuzubereiten, wenn Sie sie benötigen. Damit ist er die ideale Lösung für die Küchenzeile, um die Produktionskapazität selbst auf engstem Raum zu erhöhen.
Finden Sie heraus, was uns von der Konkurrenz unterscheidet
Erhöhte Produktivität: Mit Vector-Öfen garen Sie doppelt so viele Speisen in der gleichen Zeit Garen Sie bis zu vier verschiedene Speisen gleichzeitig – ohne jede Vermischung von Geschmacks- und Geruchsstoffen.
Unübertroffene Vielseitigkeit: Der Vector-Ofen kann die Arbeit von herkömmlichen Öfen, Mikrowellen- und Hochgeschwindigkeitsöfen, Förderbandöfen und offenem Feuer verrichten und erzielt eine bessere Qualität der Speisen.
Außergewöhnliche Konsistenz: Die hohe Qualität der Speisen ist gleichbleibend. Die Structured Air Technology® sorgt für außergewöhnlich gleichmäßiges Garen und höchste Qualität der Speisen. Keine Minderung der Lebensmittelgüte. Keine „heißen“ und „kalten“ Stellen auf den Speisen. Die Behälter müssen nicht beobachtet und gedreht werden.
Weniger Facharbeiter: Vollständig programmierbar mit benutzerfreundlichen Bedienelementen. Garen per Tastendruck mit programmierbaren Rezepten mit bis zu drei Stufen.
Kein Wasseranschluss notwendig: Da Vector-Öfen vollkommen ohne Wasseranschluss arbeiten, sparen Sie Installations- und Betriebskosten, d. h. es fallen keine Kosten für Leitungen, Abflüsse, Filtration oder damit verbundene Wartung an.
Die Tür lässt sich bei Bedarf jederzeit öffnen. Vertikale Luftschleier minimieren Wärmeverlust. Kühlere Tür. Kein Heißluftschwall
- Überall einsetzbar. Lüftungslos. Kompakt. Der Vector® VMC2-H2H verfügt über eine Stellfläche von nur 546 mm und bietet hohe Leistung in einem platzsparenden Design.
- Temperatur, Lüfterdrehzahl und Garzeit lassen sich für jeden Garraum unabhängig voneinander einstellen und ermöglichen so präzise, gleichbleibende Ergebnisse.
- Die einfache und intuitive Bedienung verkürzt die Einarbeitungszeit und reduziert den Personalaufwand.
- Die Structured Air Technology® sorgt für eine außergewöhnlich gleichmäßige Garleistung und höchste Qualität – ganz ohne Geschmacksübertragung zwischen den einzelnen Garräumen.
- Die gleichmäßige und effiziente Wärmeverteilung sorgt für zuverlässige Garergebnisse.
- Öffnen Sie die Tür jederzeit nach Bedarf – vertikale Luftschleier minimieren den Wärmeverlust und halten gleichzeitig die Geräteaußenseite kühler und angenehmer.
- Bereiten Sie Speisen genau so zu, wie sie zubereitet werden sollen – für außergewöhnliche, jederzeit reproduzierbare Ergebnisse.
- Steigern Sie Ihre Produktionskapazität auf minimaler Stellfläche.
- Ersetzen Sie mehrere Einzelgeräte oder reduzieren Sie deren Einsatz – darunter Mikrowellen, High-Speed-Öfen, Grills, Durchlauföfen und vieles mehr – und verbessern Sie gleichzeitig die Qualität Ihrer Speisen.
- Das ChefLinc™ Remote Oven Management bietet Echtzeittransparenz und -steuerung für Öfen, Menüs und Leistungsdaten.
- Hergestellt in den USA – mit einem kompromisslosen Anspruch an Qualität und Zuverlässigkeit.
VMC-H2H Spezifikationen
Fassungsvermögen
2 große Hotel-Behälter (20-3/4" x 12-3/4" x 4")
2 GN 1/1-Behälter (530 mm x 325 mm x 100mm)
Abmessungen H x B x T
29-5/8" x 21-1/2" x 39-1/2"
752mm x 546mm x 1003mm
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Support
Bei Alto-Shaam verstehen wir, dass der Backofen das Herzstück jeder Küche ist.
Darum zeigen wir unermüdlichen Einsatz, um Produkte zu entwerfen und herzustellen, die unter anspruchsvollsten Bedingungen fehlerfrei funktionieren und die ihren Benutzern Selbstvertrauen und Konsistenz bei der Zubereitung jeder Mahlzeit geben. Unser Team ist zudem bestrebt, branchenweit führenden Service und Support zu bieten. Wir stehen Ihnen rund um die Uhr zur Verfügung – von der Installationsberatung, Ausrüstungsschulung und der technischen Unterstützung bis hin zu kulinarischen Fragen.
Erklärungen & Sicherheitsdatenblätter
Sicherheitsdatenblatt
Erklärungen
Structured Air Technology®
Das Geheimnis für mehr Speisen, häufiger und in höchster Qualität liegt in der Structured Air Technology®. Diese Innovation ermöglicht gleichmäßiges, konsistentes Garen auf hohem Niveau über voneinander unabhängige Kammern hinweg – undmaximiert so Output, Effizienz und Speisenqualität.
