Horno múltiple Vector® VMC2-H2H
Extremadamente potente. Compacto. El horno Vector® VMC2-H2H está elaborado para cocinas donde el espacio es limitado, pero la flexibilidad es esencial. Con un tamaño de 546 mm y funcionamiento sin venteo, se elimina la necesidad de tener una campana de escape y se puede colocar virtualmente en cualquier lado. Diseñado para ofrecer precisión y versatilidad, le permite cocinar lo que quiera y cuando quiera, lo que lo convierte en la solución ideal para encimeras con el fin de aumentar la producción, incluso en los espacios más reducidos.
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Producción aumentada: Los hornos Vector cocinan el doble de comida en el mismo tiempo. Cocine hasta cuatro alimentos diferentes de manera simultánea sin transferencia de sabor.
Versatilidad inigualable: Vector puede hacer el trabajo de los hornos tradicionales, hornos microondas, hornos de cinta transportadora de velocidad y salamandras con mejor calidad de alimentos.
Excelente consistencia: Siempre ofrecen la misma alta calidad de alimentos. La tecnología Structured Air Technology® proporciona cocción uniforme y alimentos de calidad excelente. No hay degradación de los alimentos. No hay puntos fríos ni calientes. No hay necesidad de mirar y girar las bandejas.
Reduzca la mano de obra cualificada: Completamente programable con controles fáciles de usar. Cocine con solo pulsar un botón con recetas programables de hasta tres etapas cada una.
Operación desprovista de agua: Debido a que los hornos Vector están completamente desprovistos de agua, ahorra en costes de instalación y funcionamiento: no hay tuberías, drenajes, filtración ni mantenimiento asociado.
Abra la puerta cuando sea necesario: Las cortinas verticales de aire eliminan casi por completo la pérdida de calor. Puerta más fría. No hay ráfaga de aire caliente.
- Colóquelo en cualquier lugar. Sin venteo. Compacto. El horno Vector® VMC2-H2H mide 546 mm y brinda un rendimiento excepcional en un diseño que ahorra espacio.
- Controle de manera independiente la temperatura, velocidad del ventilador y tiempo de cocción en cada cámara para resultados precisos y constantes.
- Su funcionamiento simple e intuitivo ayuda a reducir el tiempo de formación y exigencias de mano de obra.
- Su Structured Air Technology® entrega una cocción uniforme superior y resultados de alta calidad sin transferencia de sabores.
- Su distribución de calor constante y eficiente asegura un rendimiento de confiable.
- Abra la puerta según sea necesario: las cortinas verticales de aire ayudan a minimizar la pérdida de calor, mientras se mantiene el exterior más fresco y más confortable.
- Cocine los alimentos tal como deben prepararse para obtener resultados excepcionales y repetibles.
- Aumente la capacidad de producción con un diseño compacto.
- Reemplace o reduzca la dependencia de múltiples equipos, incluidos microondas, hornos rápidos, parrillas, hornos de cinta transportadora y más, mientras se mejora la calidad de los alimentos.
- El sistema de gestión remota de hornos ChefLinc™ brinda visibilidad y control en tiempo real de hornos, menús y rendimiento.
- Hecho en EE. UU., con un compromiso con la calidad y confiabilidad.
Especificaciones del VMC-H2H
Capacidad
2 bandejas para hotel de tamaño completo (20-3/4" x 12-3/4" x 4")
2 bandejas GN 1/1 (530 mm x 325 mm x 100 mm)
Dimensiones Al x An x Pr
29-5/8" x 21-1/2" x 39-1/2"
752mm x 546mm x 1003mm
Descargas
Especificaciones
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Folletos
Hoja de venta
Asistencia
En Alto-Shaam entendemos que el horno es la pieza central de cualquier cocina. Es por eso que no dejamos de diseñar y fabricar productos que funcionen a la perfección incluso bajo las condiciones más exigentes para proporcionar a los usuarios confianza y consistencia en cada plato. Y nuestro equipo está igualmente comprometido a proporcionar un servicio y una asistencia líderes en la industria. De la consulta de instalación a la formación de los equipos las 24 horas del día, la asistencia técnica diaria y el apoyo culinario, puede confiar en que estamos a su disposición.
Declaraciones y SDS
Hojas de datos de seguridad
Declaraciones
Structured Air Technology®
El secreto de más alimentos, con más frecuencia, con la más alta tecnología radica en Structured Air Technology®. Esta innovación ofrece una cocción uniforme, constante y de alta calidad a través de cámaras independientes, maximizando así la producción, la eficiencia y la calidad de los alimentos.
