Combitherm Kombi-Öfen

Combitherm Kombi-Öfen

Durch die Kombination mehrerer Garfunktionen in einem einzigen Gerät bieten Combitherm®-Öfen grenzenlose Vielseitigkeit, Zuverlässigkeit und unübertroffene Leistung. Ihre All-in-one-Lösung für effiziente und konsistente Zubereitung von Speisen. Combitherm-Öfen übernehmen die Aufgaben eines Konvektionsofens, eines Wasserkochers, Dampfgarers, Räucherofens und vieles mehr. Combitherm-Öfen bieten die Leistung zur Zubereitung jedes Gerichts, ob einfach oder kompliziert, und das schneller denn je mit makelloser Präzision und Konsistenz.

Combitherm®-Öfen

CT Express™

Der kleinste Combitherm-Ofen von Alto-Shaam, der CT Express™, ist so konzipiert, dass er perfekt zu Ihren Räumlichkeiten, Ihrem Budget und Ihren Kochbedürfnissen passt.

CT PROformance™

Der Combitherm-Ofen CT PROformance™ ist eine technologisch ausgereifte Kombination und in seiner Anwendung der intuitivste Ofen mit innovativen Funktionen innen wie außen.

CT Classic™

Der Combitherm-Ofen CT Classic™ verfügt über klassische Bedienelemente mit einfach und intuitiv zu bedienenden Drucktasten mit Symbolen, die leicht zu erkennen sind.

Control Type

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CTX4-10E Kombi-Ofen mit ExpressTouch-Bedienung

10 halbgroße Bleche oder 5 GN 1/1-Behälter

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CTP6-10 Kombi-Ofen

7 Bleche in voller Größe oder GN 1/1-Behälter

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CTP10-10 Kombi-Ofen

11 Bleche in voller Größe oder GN 1/1-Behälter

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CTP7-20 Kombi-Ofen

8 Bleche in voller Größe oder GN 1/1-Behälter

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CTP10-20 Kombi-Ofen

11 Bleche in voller Größe oder GN 1/1-Behälter

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CTP20-10 Kombi-Ofen

20 Bleche in voller Größe oder GN 1/1-Behälter

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CTP20-20 Kombi-Ofen

20 Bleche in voller Größe oder GN 1/1-Behälter

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CTC6-10 Kombi-Ofen

7 Bleche in voller Größe oder GN 1/1-Behälter

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CTC10-10 Kombi-Ofen

11 Bleche in voller Größe oder GN 1/1-Behälter

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CTC7-20 Kombi-Ofen

8 Bleche in voller Größe oder GN 1/1-Behälter

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CTC10-20 Kombi-Ofen

11 Bleche in voller Größe oder GN 2/1-Behälter

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CTC20-10 Kombi-Ofen

20 Bleche in voller Größe oder GN 1/1-Behälter

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CTC20-20 Kombi-Ofen

20 Bleche in voller Größe oder GN 2/1-Behälter


Boilerless Design + PROpower™-Technologie

Es gibt andere Kombi-Öfen, aber keiner kann die Leistung und Effizienz von Alto-Shaam erreichen. Der Schlüssel ist unser innovatives Boilerless Design gepaart mit der PROpower™-Technologie. Entdecken Sie unübertroffene Leistung und Effizienz und erhalten Sie mehr Kontrolle über Vorbereitungs- und Garzeiten sowie Lebensmittelqualität, wobei Sie 80 % weniger Wasser verbrauchen.

Combitherm® Kombi-Öfen

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Der beste kommerzielle Kombiofen für Ihr Unternehmen

Mit so vielen Kochfunktionen in einem Ofen ist Alto-Shaams Hochleistungs-Kombitherm-Industrieofen als unverzichtbares Herzstück in der Küche konzipiert. Ein kommerzieller Kombinationsofen (oder "Kombi") kombiniert Konvektions- und Dampfgaren, um Lebensmittel von höchster Qualität zu produzieren. Die gewerblichen Kombiöfen von Alto-Shaam sind bis zu 80 % schneller als herkömmliche Konvektionsmodelle. Die PROpower-Technologie bietet eine verbesserte Produktion, verbesserte Temperaturkontrolle und schnellere Erholungszeiten.

Bei Industrie-Combitherm-Öfen können Sie den Feuchtigkeitsprozentsatz und die Temperatur separat einstellen, sodass Sie beim Kochen die vollständige Kontrolle über Feuchtigkeit und Hitze haben. Im Gegensatz zu den meisten anderen Kombimodellen verfügen unsere Combitherm-Öfen über ein kesselloses Design, das Dampf erzeugt, indem Wasser auf eine erhitzte Oberfläche gesprüht und dann mit Ventilatoren zirkuliert wird. Sparen Sie Wasser- und Wartungskosten, da kein separater Wasserbehälter erforderlich ist.

Ein kommerzieller Kombiofen ist eine ausgezeichnete Wahl zum Braten und Räuchern von Fleisch, Dämpfen von Gemüse, Luftbraten, Dörren und sogar zum Backen von Brot. Mit einem Hybrid-Konvektionsdampfgarer können Sie dieselbe Kombi für mehrere Kochfunktionen verwenden und so wertvollen Platz in Ihrer Küche sparen. Mit einem in den gewerblichen Kombibackofen integrierten Rezeptverwaltungssystem können Sie auch vorprogrammierte Rezepte nahtlos ausführen und speichern.

Wir bei Alto-Shaam wissen, dass jede Küche unterschiedliche Anforderungen hat, deshalb haben wir unsere Kombiöfen in einer Vielzahl von Größen und Konfigurationen entworfen. Egal, ob Sie einen kompakten Ofen oder einen Ofen für die Massenproduktion von Lebensmitteln suchen, wir haben die ideale Kombination für Ihren gewerblichen Gastronomiebetrieb.

Wenn Sie bereit sind, den Combi in Ihrer Küche zu installieren, bieten wir ein werksautorisiertes Combi-Installationsprogramm an, das eine ordnungsgemäße Installation und optimale Leistung von Anfang an garantiert.

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