Four multi-cuisson Vector H3HW
Petits mais puissants, les fours de la série Vector H constituent une solution idéale lorsque l'espace est restreint et que vous avez besoin de flexibilité pour cuisiner ce que vous voulez quand vous voulez. Les fours disposent d'un encombrement compact (610 mm) et d'un fonctionnement sans évacuation, éliminant ainsi la nécessité d'une hotte de ventilation. Nos modèles de comptoir constituent la solution idéale pour augmenter la production dans les espaces restreints.
Voyez ce qui nous démarque des autres
Production accrue : Les fours Vector permettent de cuire deux fois plus de nourriture pour le même temps de cuisson. Faites cuire jusqu'à quatre préparations différentes simultanément, sans aucun transfert de saveur.
Polyvalence inégalée : Le four Vector peut faire le travail d’un four traditionnel, d’un four micro-ondes et combiné, d’un four convoyeur et d’une salamandre, et bien d'autres encore, tout cela en garantissant des mets de meilleure qualité.
Régularité supérieure : Produisez à chaque fois des mets de grande qualité. La Structured Air Technology® offre une meilleure uniformité de cuisson, ainsi qu'une qualité accrue des aliments. Pas de détérioration des aliments. Pas de points chauds et froids. Pas besoin de surveiller et de tourner les plats.
Réduction de la main-d'œuvre qualifiée : Entièrement programmable avec commandes intuitives. Lancez les cuissons en appuyant sur un simple bouton avec des recettes programmables comptant jusqu’à trois étapes chacune.
Fonctionnement sans eau : Les fours Vector fonctionnant totalement sans eau ; faites des économies sur les coûts d’installation et d'exploitation : pas de plomberie, de canalisations d'évacuation, de filtration ni de maintenance associée.
Ouvrez la porte à votre guise. Les rideaux d'air verticaux éliminent presque totalement les pertes de chaleur. Porte plus froide. Pas de souffle d'air chaud.
- Placement facile. Sans évacuation. Compact. Encombrement de 610 mm (24").
- Contrôlez la température, la vitesse de ventilateur et le temps de cuisson dans chaque compartiment individuel.
- La Structured Air Technology® assure une uniformité de cuisson incomparable et une qualité accrue des aliments.
- Permet de cuire jusqu'à 2 fois plus d'aliments qu'un four traditionnel.
- Fonctionnement simple permettant des économies de main-d'œuvre.
- 2, 3, ou 4 compartiments avec capacité de demi-plaques ou bacs de restauration taille standard.
- Cuisez les aliments comme il se doit pour des mets parfaits.
- Répartition efficace et homogène de la chaleur.
- Ouvrez la porte à votre guise. Les rideaux d'air verticaux éliminent presque totalement les pertes de chaleur. Porte plus froide. Pas de souffle d'air chaud.
Spécifications du VMC-H3HW
Capacité Dimensions
3 bacs de restauration taille standard (20-3/4 x 12-3/4 x 4)
3 plats GN 1/1 (530 mm x 325 mm x 100 mm)
Dimensions H x l x P
35-5/8 x 21 x 39-1/8
904 mm x 533 mm x 993 mm
Téléchargements
Spécifications
Manuels
Brochures
Fiche de vente
Assistance
Chez Alto-Shaam, nous comprenons que le four est l'élément central de toute cuisine.
C'est pourquoi nous n'avons de cesse de concevoir et de fabriquer des produits aux performances sans faille dans les conditions les plus exigeantes pour donner aux opérateurs la confiance et la régularité nécessaires à chaque repas. De plus, notre équipe s'engage également à fournir des services et une assistance parmi les meilleurs de l'industrie. Des conseils d'installation à la formation sur l'utilisation du matériel en passant par l'assistance technique 24 h/24, 7 j/7 et le soutien culinaire, vous pouvez être sûr que nous serons là pour vous.
Déclarations et SDS
Les fiches de données de sécurité
Déclarations
Structured Air Technology®
Le secret pour produire plus de plats, plus souvent et de la plus haute qualité? Structured Air Technology®. Cette technologie innovante assure une cuisson uniforme, régulière et de grande qualité, sans rotation des plats et en n’ouvrant que très peu la porte, pour une meilleure utilisation de la main-d’œuvre et des plats plus savoureux.
