Alto-Shaam Technologies

Le secret pour plus de nourriture, le plus souvent avec la plus haute qualité réside dans Structured Air Technology®. Cette innovation offre jusqu'à quatre fours en un - chaque chambre avec contrôle indépendant de la température, de la vitesse du ventilateur et du temps de cuisson. Cuisinez jusqu'à quatre aliments différents simultanément sans transfert de saveur.

Fours Multi-Cuisson

Bénéficiez d'une meilleure qualité alimentaire et de rendements plus élevés grâce à la technologie Halo Heat®. Contrairement aux technologies traditionnelles de maintien chauffé ou de cuisson à basse température, les températures créées par la technologie Halo Heat ne fluctuent pas à l'extrême. Cette chaleur douce et radiante entoure uniformément les aliments sans l'utilisation d'éléments extrêmement chauds, d'humidité supplémentaire ou de ventilateurs.

Fours Cook & Hold, Fumoirs Cook & Hold, Solutions de conservation chauffantes, Bacs à aliments, Présentoirs à étagères chauffantes, Stations de découpage, Etagères thermiques

Il existe d'autres fours mixtes, mais aucun ne peut égaler les performances et l'efficacité d'Alto-Shaam. La clé est notre conception innovante sans chaudière associée à la technologie PROpower™. Découvrez des performances et une efficacité inégalées et améliorez le contrôle de la récupération, des temps de cuisson et de la qualité des aliments en utilisant 80 % d'eau en moins.

Fours combinés Combitherm