Alto-Shaam Technologies

Le secret pour produire plus de plats, plus souvent et de la plus haute qualité? Structured Air Technology®. Cette technologie innovante assure une cuisson uniforme, constante et de haute qualité au sein de chambresindépendantes, maximisant ainsi le rendement, l'efficacité et la qualité desaliments.

Bénéficiez d'une meilleure qualité alimentaire et de rendements plus élevés grâce à la technologie Halo Heat®. Contrairement aux technologies traditionnelles de maintien chauffé ou de cuisson à basse température, les températures créées par la technologie Halo Heat ne fluctuent pas à l'extrême. Cette chaleur douce et radiante entoure uniformément les aliments sans l'utilisation d'éléments extrêmement chauds, d'humidité supplémentaire ou de ventilateurs.

Il existe d'autres fours mixtes, mais aucun ne peut égaler les performances et l'efficacité d'Alto-Shaam. La clé est notre conception innovante sans chaudière associée à la technologie PROpower™. Découvrez des performances et une efficacité inégalées et améliorez le contrôle de la récupération, des temps de cuisson et de la qualité des aliments en utilisant 80 % d'eau en moins.