QC3-20 Schnellkühler-Arbeitsplatz mit Arbeitsplatte

60 lb (27 kg), Kapazität für 5 große GN-Behälter

Mit den QuickChiller™ Schnellkühlern kann praktisch jedes Lebensmittel gekühlt werden: zartes Gemüse und Meeresfrüchte oder auch herzhafte Braten sowie sämige Soßen und Aufläufe. Intuitive Benutzeroberfläche mit 7"-Touchscreen-Steuerung ermöglicht präzise, programmierbare Konsistenz mit den Fingerspitzen. Der QC3-20 Schnellkühler mit Arbeitsplatte bietet die Möglichkeit, Lebensmittel ohne Einbußen an wertvoller Stellfläche zu kühlen. Stellen Sie die Einheit an der Wand oder in einer Inselkonfiguration auf, um einen funktionalen Arbeitsbereich mit leicht zugänglicher Kühlkapazität bereitszustellen.

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Touchscreen-Steuerung. Der QuickChiller wird über eine intuitive Touchscreen-Steuerung und 4 Betriebsarten bedient. Je nach Art und Dichte der Lebensmittel stehen mehrere vorprogrammierte Auswahloptionen zur Verfügung, mit denen die idealen Kühlbedingungen erzielt werden können. 

Lebensmittel schnell abkühlen. Der QuickChiller wurde gezielt zum schnellen Abkühlen von Lebensmitteln unter Verwendung einer Kombination aus Tieftemperatur und hochverdichteter Luft konzipiert. Dies minimiert die Zeit der Lebensmittel in der „Gefahrenzone“ (135 ˚F bis 40 ˚F/57 ˚C bis 4 ˚C) um bis zu 80 %. 

Arbeitszeit verringern. Anstatt tagtäglich die gleichen Komponenten eines Menüs zu kochen, sollten Sie regelmäßig verwendete Komponenten vorkochen und einfrieren. Tauen Sie diese Komponenten dann bei Bedarf einfach auf. Dadurch reduzieren sich Vorbereitungs- und Garzeiten. 

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HAUPTMERKMALE

- Arbeitsplattendesign: Der QC3-20 ist als freistehende Einheit konzipiert und verfügt über eine integrierte Edelstahl-Arbeitsplatte.

- 4 Betriebsarten: Zu den Betriebsarten gehören ein Schockgefriermodus, Sanftkühlmodus für weniger sämige Gerichte, Schnellkühlmodus für sämigere Gerichte, Haltemodus für gekühlte oder gefrorene Gerichte und automatisches Abtauen.

-&Nbsp;Temperatursonde: Umfasst 1 interne abnehmbare Kerntemperatursonde und Standard-HACCP-Dataport.

-&Nbsp;Programmierbar: Intuitives Touch-Bedienfeld umfasst 20 voreingestellte Auswahloptionen zur Vereinfachung des Kühlprozesses.

-&Nbsp;Sicherheit: Die QuickChiller Tiefkühl-/Kühlsysteme von Alto-Shaam dienen der schnellen und gleichmäßigen Reduzierung der Temperatur heißer Lebensmittel, die dann gemäß den Anforderungen der HACCP/FDA-Vorschriften gekühlt oder gefroren werden können.

Spezifikationen

Fassungsvermögen

Große Behälter: Gastronorm 1/1:
Fünf (5) 530 mm x 325 mm x 65 mm; 
(20” x 12” x 2-1/2”) 

Abmessungen H x B x T

1054mm x 1448mm x 914mm 
(41-1/2” x 57” x 36”) 

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Spezifikationen

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Bei Alto-Shaam verstehen wir, dass der Backofen das Herzstück jeder Küche ist. 
Darum zeigen wir unermüdlichen Einsatz, um Produkte zu entwerfen und herzustellen, die unter anspruchsvollsten Bedingungen fehlerfrei funktionieren und die ihren Benutzern Selbstvertrauen und Konsistenz bei der Zubereitung jeder Mahlzeit geben. Unser Team ist zudem bestrebt, branchenweit führenden Service und Support zu bieten. Wir stehen Ihnen rund um die Uhr zur Verfügung – von der Installationsberatung, Ausrüstungsschulung und der technischen Unterstützung bis hin zu kulinarischen Fragen.

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