Horno múltiple Vector® VMC2-H2
Extremadamente potente. Compacto. El horno Vector® VMC2-H2 de Alto-Shaam está diseñado para cocinas donde el espacio es limitado, pero la flexibilidad es esencial. Con un tamaño de 546 mm y funcionamiento sin venteo, se elimina la necesidad de tener una campana de escape y se puede colocar virtualmente en cualquier lado. Fabricado para ofrecer precisión y versatilidad, el VMC2 le permite cocinar una amplia variedad de opciones de menú simultáneamente, lo que lo convierte en la solución perfecta para encimeras con el fin de aumentar la producción, incluso en los espacios más reducidos.
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Conozca lo que nos diferencia del resto
Producción aumentada: Los hornos Vector cocinan el doble de comida en el mismo tiempo. Cocine hasta cuatro alimentos diferentes de manera simultánea sin transferencia de sabor.
Versatilidad inigualable: Vector puede hacer el trabajo de los hornos tradicionales, hornos microondas, hornos de cinta transportadora de velocidad y salamandras con mejor calidad de alimentos.
Excelente consistencia: Siempre ofrecen la misma alta calidad de alimentos. La tecnología Structured Air Technology® proporciona cocción uniforme y alimentos de calidad excelente. No hay degradación de los alimentos. No hay puntos fríos ni calientes. No hay necesidad de mirar y girar las bandejas.
Reduzca la mano de obra cualificada: Completamente programable con controles fáciles de usar. Cocine con solo pulsar un botón con recetas programables de hasta tres etapas cada una.
Operación desprovista de agua: Debido a que los hornos Vector están completamente desprovistos de agua, ahorra en costes de instalación y funcionamiento: no hay tuberías, drenajes, filtración ni mantenimiento asociado.
Abra la puerta cuando sea necesario: Las cortinas verticales de aire eliminan casi por completo la pérdida de calor. Puerta más fría. No hay ráfaga de aire caliente.
- Colóquelo en cualquier lugar. Sin venteo. Compacto. Gracias a su tamaño de 546 mm, el horno Vector® VMC2 brinda un rendimiento excepcional en un diseño que ahorra espacio.
- Controle de manera independiente la temperatura, velocidad del ventilador y tiempo de cocción en cada cámara para resultados precisos y constantes.
- Su funcionamiento simple e intuitivo ayuda a reducir el tiempo de formación y exigencias de mano de obra.
- Su Structured Air Technology® entrega una cocción uniforme superior y una máxima calidad de los alimentos sin transferencia de sabores.
- Su distribución de calor eficaz y constante asegura un rendimiento de cocción confiable.
- Abra la puerta según sea necesario: las cortinas verticales de aire minimizan la pérdida de calor, mientras se mantiene el exterior más fresco y confortable.
- Cocine los alimentos tal como deben prepararse y logre resultados de alta calidad en todo momento.
- Aumente la capacidad de producción y maximice el rendimiento en un espacio reducido.
- Reemplace o reduzca la dependencia de múltiples equipos, como microondas, hornos rápidos, parrillas, hornos de cinta transportadora y más, todo eso mientras se mejora la calidad de los alimentos.
- El sistema de gestión remota de hornos ChefLinc™ ofrece a los operadores control en tiempo real de hornos, menús y datos de rendimiento desde cualquier lugar.
- Hecho en EE. UU., con un compromiso con la calidad y confiabilidad.
Especificaciones del VMC-H2
Capacidad
2 bandejas planas medianas (18" x 13" x 1")
2 bandejas GN 2/3 (354 mm x 325 mm x 25 mm)
Dimensiones Al x An x Pr
29-5/8" x 21-1/2" x 37-1/2"
752mm x 546mm x 953mm
Descargas
Especificaciones
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Hoja de venta
Asistencia
En Alto-Shaam entendemos que el horno es la pieza central de cualquier cocina. Es por eso que no dejamos de diseñar y fabricar productos que funcionen a la perfección incluso bajo las condiciones más exigentes para proporcionar a los usuarios confianza y consistencia en cada plato. Y nuestro equipo está igualmente comprometido a proporcionar un servicio y una asistencia líderes en la industria. De la consulta de instalación a la formación de los equipos las 24 horas del día, la asistencia técnica diaria y el apoyo culinario, puede confiar en que estamos a su disposición.
Declaraciones y SDS
Hojas de datos de seguridad
Declaraciones
Structured Air Technology®
El secreto de más alimentos, con más frecuencia, con la más alta tecnología radica en Structured Air Technology®. Esta innovación ofrece una cocción uniforme, constante y de alta calidad a través de cámaras independientes, maximizando así la producción, la eficiencia y la calidad de los alimentos.
