Hornos múltiples
Hornos múltiples
Una revolución en tecnología de cocción, los hornos multicocción con Structured Air Technology® son distintos a cualquier otro horno en el mercado. El flujo de aire vertical de alta velocidad cocina uniformemente sin rotaciones constantes de bandejas. Modelos disponibles con una amplia gama de capacidades de multicocción y una variedad de tamaños y configuraciones.
Hornos múltiples
Hornos múltiples Vector
Disponibles en modelos de encimera o de tamaño completo, los hornos múltiples Vector aumentan significativamente la producción de alimentos al tiempo que minimizan los costes de funcionamiento. Los diseños apilables y sin agua permiten una colocación flexible en toda la cocina. Los modelos de encimera no tienen salida de humo, lo que le permite preparar una gran variedad de alimentos de alta calidad en cualquier espacio, sin las complicaciones del agua.
Hornos múltiples Converge
Los modelos de encimera son ideales para conseguir la más amplia variedad de aplicaciones de menú. Aumente la capacidad de producción con las funciones de cocinar al vapor, con aire, al horno, a la parrilla y mucho más al mismo tiempo, todo en un tamaño compacto y sin salida de humo. La adición de agua permite la limpieza automática para reducir significativamente el la mano de obra.
Origin® F4 Multi-Cook Convection Oven
Los hornos de convección multicocción Origin, alimentados por Structured Air Technology®, ofrecen uniformidad de precisión. Diseñados para reducir los tiempos de cocción sin rotaciones de bandejas y limitadas aperturas de puerta. Origin permite cocinar hasta cuatro platos con tiempos de cocción distintos al mismo tiempo, mediante controles simples y temporizadores individuales.
Horno múltiple Converge H2
2 bandejas planas grandes o 2 bandejas GN 1/1
Horno múltiple Converge H3
3 bandejas planas grandes o 3 bandejas GN 1/1
Horno de convección multicocción Origin F4®
Four full-size sheet pans, Eight full-size hotel pans x 4", Four full-size hotel pans x 6" with two jet plates removed, or 80 lb (36 kg) maximum
Horno múltiple Vector H2
2 bandejas planas medianas o 2 bandejas GN 2/3
Horno múltiple Vector H2H
2 bandejas planas grandes o 2 bandejas GN 1/1
Horno múltiple Vector H2HW
2 bandejas planas grandes o 2 bandejas GN 1/1
Horno múltiple Vector H3
3 bandejas planas medianas o 3 bandejas GN 2/3
Horno múltiple Vector H3H
3 bandejas para hotel de tamaño completo o 3 bandejas GN 1/1
Horno múltiple Vector H3HW
3 bandejas para hotel de tamaño completo o 3 bandejas GN 1/1
Horno múltiple Vector H4
4 bandejas planas medianas o 4 bandejas GN 2/3
Horno múltiple Vector H4H
4 bandejas planas de tamaño completo o 4 bandejas GN 1/1
Horno múltiple Vector F3
6 bandejas para hotel de tamaño completo o 6 bandejas GN 1/1
Horno múltiple Vector F4
8 bandejas para hotel de tamaño completo o 8 bandejas GN 1/1
Los beneficios de los hornos multicocción
El origen de los hornos multicocción
El horno de convección multicocción Origin, alimentado por Structured Air Technology®, cocina hasta cuatro platos con tiempos de cocción distintos al mismo tiempo, mientras mejora la velocidad y la uniformidad.
La introducción de Vector
Con una mayor innovación en la categoría de multicocción, los hornos multicocción Vector ofrecen el control de cada cámara del horno con múltiples temperaturas y múltiples velocidades de ventilador – todo en un espacio sin venteo. Ya que cada cámara es un sistema cerrado, no hay transferencia de sabores entre las cámaras.
La combinación de los hornos multicocción
La combinación de versatilidad de la cocción combinada y la flexibilidad de los hornos multicocción, los hornos multicocción Converge pueden cocer al vapor, hornear, freír con aire y asar. Todo en un diseño de limpieza automática sin venteo.