Fours combinés Combitherm

Fours combinés Combitherm

Combinant de multiples fonctions de cuisson en un seul appareil, les fours Combitherm® présentent une modularité infinie, ainsi qu'une fiabilité et des performances exceptionnelles. Votre solution tout-en-un pour une production alimentaire efficace et régulière. Les fours Combitherm font à la fois office de four à convection, de marmite, de cuiseur vapeur, de friteuse, de fumoir, et plus encore. Les fours Combitherm vous offre la possibilité de réaliser chaque plat, qu'il soit simple ou complexe, plus rapidement que jamais, avec une précision sans faille et avec régularité.

Fours Combitherm®

CT Express™

Le plus petit four combiné d'Alto-Shaam, le Combitherm CT Express™, est conçu pour s'adapter à votre espace, à votre budget et à vos besoins de production culinaire.

CT PROformance™

Le modèle Combitherm CT PROformance™ est un four combiné doté de fonctionnalités uniques et innovantes, à l'intérieur comme à l'extérieur, qui bénéficie de technologies avancées et d'un fonctionnement des plus intuitifs.

CT Classic™

Le Combitherm CT Classic™ dispose d'une commande classique avec un bouton-poussoir simple et intuitif ainsi que des icônes faciles à identifier.

Control Type

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Four Combi CTX4-10E avec commande ExpressTouch

10 plaques de four demi-format ou 5 casseroles GN 1/1

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Four CTP6-10 Combi

7 plaques grande taille ou plats GN 1/1

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Four CTP10-10 Combi

11 plaques grande taille ou plats GN 1/1

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Four CTP7-20 Combi

8 plaques grande taille ou plats GN 1/1

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Four CTP10-20 Combi

11 plaques grande taille ou plats GN 1/1

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Four CTP20-10 Combi

20 plaques grande taille ou plats GN 1/1

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Four CTP20-20 Combi

20 plaques grande taille ou plats GN 1/1

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Four CTC6-10 Combi

7 plaques grande taille ou plats GN 1/1

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Four CTC10-10 Combi

11 plaques grande taille ou plats GN 1/1

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Four CTC7-20 Combi

8 plaques grande taille ou plats GN 1/1

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Four CTC10-20 Combi

22 Full-Size Steam Table Pans or GN 1/1 Pans

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Four CTC20-10 Combi

20 plaques grande taille ou plats GN 1/1

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Four CTC20-20 Combi

20 plaques grande taille ou plats GN 2/1


Conception sans chaudière + technologie PROpower™

Il existe d'autres fours combinés, mais il est difficile d'égaler les performances et l'efficacité des fours Alto-Shaam. La clé de ce succès est notre conception innovante sans chaudière alliée à la technologie PROpower™. Découvrez des performances et une efficacité inégalées et améliorez votre contrôle sur les durées de récupération et de cuisson ainsi que sur la qualité des aliments en utilisant 80 % d'eau en moins. 

Fours combinés Combitherm®

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