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Véritable révolution dans la technologie de cuisson, les fours multi-cuisson Converge® et Vector® dotés du système Structured Air Technology® sont différents de tous les autres fours du marché. Réunissant jusqu'à quatre fours indépendants en un, les fours multi-cuisson cuisent simultanément une grande variété d'aliments selon leurs réglages de cuisson idéaux. Plusieurs préparations, dans le même four, en même temps, sans transfert de saveur. Disponibles dans une grande variété de tailles et de configurations, les fours multi-cuisson d'Alto-Shaam apportent une valeur ajoutée significative à vos opérations, vous permettant ainsi d'économiser de l'espace, de la main-d'œuvre et des coûts d'exploitation.
Disponibles en modèles de comptoir ou grande taille, les fours multi-cuisson Vector augmentent considérablement la production alimentaire tout en réduisant les coûts d'exploitation. Les modèles empilables et sans eau permettent un positionnement flexible dans toute la cuisine. Les modèles de comptoir sont sans évacuation, ce qui vous permet de préparer une variété de plats de haute qualité dans n'importe quel espace, sans avoir à vous soucier de l'eau.
Les modèles de comptoir sont parfaits pour obtenir la plus grande variété d'applications de menu. Augmentez vos capacités de production grâce à la cuisson à la vapeur, à la friture, à la cuisson au four, au grillage et bien plus encore, le tout avec un encombrement réduit et sans évacuation. L'ajout d'eau permet un autonettoyage automatique, de façon à réduire considérablement la main-d'œuvre.
2 plaques taille standard ou 2 plats GN 1/1
3 plaques taille standard ou 3 plats GN 1/1
2 demi-plaques ou 2 plats GN 2/3
3 demi-plaques de four ou 3 plats GN 2/3
3 bacs de restauration taille standard ou 3 plats GN 1/1
4 demi-plaques ou 4 plats GN 2/3
4 plaques taille standard ou 4 plats GN 1/1
6 bacs de restauration taille standard ou 6 plats GN 1/1
8 bacs de restauration taille standard ou 8 plats GN 1/1
Le secret pour cuire plus d'aliments en gardant toujours une qualité optimale réside dans le système Structured Air Technology®. Cette innovation offre jusqu'à quatre fours en un : chaque compartiment dispose d'un contrôle indépendant de la température, de la vitesse de ventilation et du temps de cuisson. Faites cuire jusqu'à quatre préparations différentes simultanément sans aucun transfert de saveur.
Fours multi-cuisson Vector
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Remarques