Fours multi-cuisson

Fours multi-cuisson

 

Une production alimentaire et une qualité inégalées.

Véritable révolution dans la technologie de cuisson, les fours multi-cuisson Converge® et Vector® dotés du système Structured Air Technology® sont différents de tous les autres fours du marché. Réunissant jusqu'à quatre fours indépendants en un, les fours multi-cuisson cuisent simultanément une grande variété d'aliments selon leurs réglages de cuisson idéaux. Plusieurs préparations, dans le même four, en même temps, sans transfert de saveur. Disponibles dans une grande variété de tailles et de configurations, les fours multi-cuisson d'Alto-Shaam apportent une valeur ajoutée significative à vos opérations, vous permettant ainsi d'économiser de l'espace, de la main-d'œuvre et des coûts d'exploitation.

Fours multi-cuisson

Fours multi-cuisson Vector

Disponibles en modèles de comptoir ou grande taille, les fours multi-cuisson Vector augmentent considérablement la production alimentaire tout en réduisant les coûts d'exploitation. Les modèles empilables et sans eau permettent un positionnement flexible dans toute la cuisine. Les modèles de comptoir sont sans évacuation, ce qui vous permet de préparer une variété de plats de haute qualité dans n'importe quel espace, sans avoir à vous soucier de l'eau.

Fours multi-cuisson Converge

Les modèles de comptoir sont parfaits pour obtenir la plus grande variété d'applications de menu. Augmentez vos capacités de production grâce à la cuisson à la vapeur, à la friture, à la cuisson au four, au grillage et bien plus encore, le tout avec un encombrement réduit et sans évacuation. L'ajout d'eau permet un autonettoyage automatique, de façon à réduire considérablement la main-d'œuvre.

Pan Capacity

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Four multi-cuisson Converge H2

Four multi-cuisson Converge H2

2 plaques taille standard ou 2 plats GN 1/1

Four multi-cuisson Converge H3

Four multi-cuisson Converge H3

3 plaques taille standard ou 3 plats GN 1/1

Four multi-cuisson Vector H2 saumon et poulet

Four multi-cuisson Vector H2

2 demi-plaques ou 2 plats GN 2/3

Four multi-cuisson Vector H2H saumon et poulet

Four multi-cuisson Vector H2H

2 plaques taille standard ou 2 plats GN 1/1

Four multi-cuisson Vector H2H saumon et poulet

Four multi-cuisson Vector H2HW

2 plaques taille standard ou 2 plats GN 1/1

Four multi-cuisson Vector H3

Four multi-cuisson Vector H3

3 demi-plaques de four ou 3 plats GN 2/3

Four multi-cuisson Vector H3H

Four multi-cuisson Vector H3H

3 bacs de restauration taille standard ou 3 plats GN 1/1

Four multi-cuisson Vector H3H

Four multi-cuisson Vector H3HW

3 bacs de restauration taille standard ou 3 plats GN 1/1

Four multi-cuisson Vector H4

Four multi-cuisson Vector H4

4 demi-plaques ou 4 plats GN 2/3

Four multi-cuisson Vector H4H

Four multi-cuisson Vector H4H

4 plaques taille standard ou 4 plats GN 1/1

Four multi-cuisson Vector F3 avec nourriture

Four multi-cuisson Vector F3

6 bacs de restauration taille standard ou 6 plats GN 1/1

Four multi-cuisson Vector F4

Four multi-cuisson Vector F4

8 bacs de restauration taille standard ou 8 plats GN 1/1




Structured Air Technology®

Le secret pour cuire plus d'aliments en gardant toujours une qualité optimale réside dans le système Structured Air Technology®. Cette innovation offre jusqu'à quatre fours en un : chaque compartiment dispose d'un contrôle indépendant de la température, de la vitesse de ventilation et du temps de cuisson. Faites cuire jusqu'à quatre préparations différentes simultanément sans aucun transfert de saveur.

Fours multi-cuisson Vector

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