Four multi-cuisson Vector F3
Véritable héros côté cuisines, un seul four Vector série F peut remplacer deux fours traditionnels, optimisant ainsi la superficie de votre cuisine et le flux de travail. Disponibles avec trois ou quatre compartiments, leur capacité accrue permet un rendement accru. Parfait pour les gros volumes et la cuisson par lots.
Non disponible pour les emplacements nécessitant une certification CE.
Voyez ce qui nous démarque des autres
Production accrue : Les fours Vector permettent de cuire deux fois plus de nourriture pour le même temps de cuisson. Faites cuire jusqu'à quatre préparations différentes simultanément, sans aucun transfert de saveur.
Polyvalence inégalée : Le four Vector peut faire le travail d’un four traditionnel, d’un four micro-ondes et combiné, d’un four convoyeur et d’une salamandre, et bien d'autres encore, tout cela en garantissant des mets de meilleure qualité.
Régularité supérieure : Produisez à chaque fois des mets de grande qualité. La Structured Air Technology® offre une meilleure uniformité de cuisson, ainsi qu'une qualité accrue des aliments. Pas de détérioration des aliments. Pas de points chauds et froids. Pas besoin de surveiller et de tourner les plats.
Réduction de la main-d'œuvre qualifiée : Entièrement programmable avec commandes intuitives. Lancez les cuissons en appuyant sur un simple bouton avec des recettes programmables comptant jusqu’à trois étapes chacune.
Fonctionnement sans eau : Les fours Vector fonctionnant totalement sans eau ; faites des économies sur les coûts d’installation et d'exploitation : pas de plomberie, de canalisations d'évacuation, de filtration ni de maintenance associée.
Ouvrez la porte à votre guise. Les rideaux d'air verticaux éliminent presque totalement les pertes de chaleur. Porte plus froide. Pas de souffle d'air chaud.
- Gagnez un espace précieux dans votre cuisine. Un four Vector série F peut remplacer deux fours traditionnels.
- Contrôlez la température, la vitesse de ventilateur et le temps de cuisson dans chaque compartiment individuel.
- La Structured Air Technology® assure une uniformité de cuisson incomparable et une qualité accrue des aliments.
- Empilez avec un four Combitherm® pour une solution de cuisson pas comme les autres et la meilleure valeur sur une seule empreinte verticale.
- Le système de gestion à distance du four ChefLinc ™ offre aux opérateurs un contrôle complet de leurs fours, de leurs menus et de leur entreprise avec des données en temps réel à portée de main.
Spécifications du VMC-F3
Capacité Dimensions
3 plaques taille standard (18 x 13 x 1)
6 bacs de restauration taille standard (20-3/4 x 12-3/4 x 4)
3 plats GN 2/1 (530 mm x 650 mm x 100 mm)
6 plats GN 1/1 (530 mm x 325 mm x 100 mm)
Dimensions H x l x P
32-1/4 x 40-3/4 x 42-1/2
820 mm x 1 036 mm x 1 078 mm
Téléchargements
Spécifications
Manuels
Brochures
Feuille de Vente
Assistance
Chez Alto-Shaam, nous comprenons que le four est l'élément central de toute cuisine.
C'est pourquoi nous n'avons de cesse de concevoir et de fabriquer des produits aux performances sans faille dans les conditions les plus exigeantes pour donner aux opérateurs la confiance et la régularité nécessaires à chaque repas. De plus, notre équipe s'engage également à fournir des services et une assistance parmi les meilleurs de l'industrie. Des conseils d'installation à la formation sur l'utilisation du matériel en passant par l'assistance technique 24 h/24, 7 j/7 et le soutien culinaire, vous pouvez être sûr que nous serons là pour vous.
Déclarations et SDS
Les fiches de données de sécurité
Déclarations
Structured Air Technology®
Le secret pour produire plus de plats, plus souvent et de la plus haute qualité? Structured Air Technology®. Cette technologie innovante assure une cuisson uniforme, régulière et de grande qualité, sans rotation des plats et en n’ouvrant que très peu la porte, pour une meilleure utilisation de la main-d’œuvre et des plats plus savoureux.
