Refrigerador por debajo del mostrador QC3-3

Capacidad para 16 kg (36 lb), 3 bandejas GN de tamaño grande

Los sistemas de enfriamiento QuickChiller™ se pueden utilizar para enfriar prácticamente cualquier tipo de alimento; de delicadas verduras y mariscos a suculentos asados, y de densas salsas a cazuelas. Interfaz de usuario con un intuitivo control de pantalla táctil de 7" que le proporciona una consistencia programable precisa al alcance de su mano. Gracias a un diseño de pequeño tamaño que permite enfriar volúmenes limitados cuándo y dónde sea necesario, el QC3-3 es ideal para colocarlo debajo del mostrador o para usarlo de forma independiente en espacios de servicios de alimentos más pequeños. 

No disponible para países que requieren certificación CE.

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Control de pantalla táctil. QuickChiller funciona con un intuitivo control de pantalla táctil y cuatro modos de funcionamiento. Las diferentes selecciones de menú programadas previamente permiten condiciones de refrigeración según el tipo y la densidad de los alimentos. 

Elimine rápidamente el calor. QuickChiller está diseñado específicamente para eliminar rápidamente el calor de los alimentos mediante una combinación de baja temperatura y aire a alta velocidad. Esto reduce el tiempo de los alimentos en la "zona de peligro", (135˚F - 40˚F/57˚C a 4˚C) hasta un 80 %. 

Reducción de las horas de trabajo. En lugar de repetir los mismos productos cada día, cocine los productos de menús regulares para añadirlos al inventario y refrigerarlos. Después, añada productos a medida que los necesite. Esto le permitirá reducir los tiempos de preparación y cocción. 

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CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

- Diseño compacto: Nuestro refrigerador autónomo más pequeño, el QC3-3, se ajusta fácilmente debajo o encima de un mostrador.

- 4 modos de funcionamiento: Incluyen un modo de congelación rápida, uno de enfriamiento suave para productos menos densos, otro de frío fuerte para productos de mayor densidad y un modo de conservación para productos refrigerados o congelados, y descongelación automática. 

- Sonda de temperatura: Incluye una sonda de temperatura del alimento interna desmontable y un puerto de datos estándar según el código HACCP. 

- Reducción de los tiempos de producción diarios: Prepare los productos hasta con cinco días de antelación para simplemente calentarlos o enfriarlos cuando lo necesite.

- Seguridad: Los sistemas de congelador/refrigerador de Alto-Shaam han sido diseñados para reducir de forma rápida y uniforme la temperatura de los alimentos calientes, tanto para refrigerarlos como para congelarlos según las exigencias del código HACCP/FDA.

Especificaciones

Capacidad

(3) 12" x 20" x 2-1/2" (GN 1/1)
(3) 12" x 6" x 2-1/2" (GN 1/3)

Dimensiones

37-7/8" x 27" x 30"
962mm x 686mm x 762mm 


Vídeos

Nuestra colección de vídeos está llena de información adicional sobre los productos para proporcionar a nuestros clientes todo lo que necesitan para obtener un mayor rendimiento de su inversión. Para obtener más información, consulte nuestra colección de vídeos con información, incluidas instrucciones, experiencias de clientes y tutoriales. 

 

Asistencia

En Alto-Shaam entendemos que el horno es la pieza central de cualquier cocina.  Es por eso que no dejamos de diseñar y fabricar productos que funcionen a la perfección incluso bajo las condiciones más exigentes para proporcionar a los usuarios confianza y consistencia en cada plato. Y nuestro equipo está igualmente comprometido a proporcionar un servicio y una asistencia líderes en la industria. De la consulta de instalación a la formación de los equipos las 24 horas del día, la asistencia técnica diaria y el apoyo culinario, puede confiar en que estamos a su disposición.

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